闲扯几句：夜茶论坛 ，听着就有点意思
诶 ，我跟你讲啵 ，最近我听几个朋友提起「厦门一品夜茶论坛」 ，他讲得有模有样咧 ，说是吃夜茶的地方 ，搞得像个啥“文化交汇地”啵。你晓得没 ，我一听“夜茶”这两个字 ，脑壳里头就是桂林的油茶、粑粑这些工具 ，讲真 ，要是整得像我们这边的油茶摊 ，那我还蛮有兴趣的。
不过咧 ，听名字就晓得 ，这个地方跟我们桂林外地的油茶摊纷歧样。它不是光吃点心的地方 ，照旧个“摆龙门阵”的地方。人家在那凯不是吃茶 ，是喝夜茶 ，顺带还聊些风花雪月、天文地舆的事咧。听起来挺新鲜是没是？但我跟你讲 ，千万别听名字就觉得简单 ，这里面的“门道”多得让你绕得像王城里头的路。
夜茶论坛的门道：吃夜茶 ，要害不是吃
这个厦门一品夜茶论坛啵 ，听说它是从南方那凯传过来的 ，啥时候起源的 ，我也讲不出个准头 ，但我晓得的是 ，它把吃夜茶这事搞得跟文化展览差未几。你要是随便克吃一顿 ，可能啥都没晓得就走了 ，浪费了。
你好比说 ，夜茶里头有一样工具叫“虾饺” ，这个工具看起来简单 ，皮薄馅多 ，咬一口还透点汤汁出来。我以前年轻子那凯去广州出差 ，第一次吃到虾饺啵 ，就觉得这玩意不简单。皮子薄得像我们桂林的米粉一样 ，手艺不到位还包不起来咧！厥后听一个老朋友讲 ，他们这虾饺的虾肉还要选鲜活的 ，搅成馅还不可太碎 ，要有嚼劲。这种讲究 ，啧啧 ，跟我们吃三品王的卤菜粉一样讲究。
偷偷告诉你：真正“妙手”吃夜茶 ，品茗才是主角 ，吃点心是配角。茶选得差池 ，整盘点心都没灵魂。我有个朋友教我 ，喝夜茶最好点“铁观音” ，味道厚重 ，压得住点心的咸甜味。喝得对了 ，你整个人都轻松了。
夜茶的讲究 ，和我们桂林的习惯有点像
你晓得嘛 ，我觉得这个夜茶论坛和我们桂林的油茶摊 ，其实有点神似。咋子神似咧？就是讲究那个“慢”字。我们桂林人吃油茶 ，要泡着慢慢喝 ，一边喝一边发会癫 ，聊点人情世故。夜茶也是恁子 ，吃夜茶的人 ，随便拉个话题都能摆一桌子板路出来 ，喝的是茶 ，品的是日子。
有些人可能会觉得 ，吃夜茶太讲究 ，会不会累？我跟你讲恁话就差池了 ，讲究不是累 ，是味道的灵魂。就像我们吃一碗正宗的桂林米粉咯 ，那卤水要熬得够味 ，辣椒要自己炒才香 ，吃起来才有那个“正宗味”。夜茶的讲究 ，也是为了这个“味道”。
摆完板路 ，留点想头
你可能会问啵 ，这个厦门一品夜茶论坛 ，最值得试的是啥子？照我看来啵 ，虾饺是必点的 ，外加一壶铁观音 ，味道绝对不会让你失望。不过啵 ，夜茶论坛的灵魂照旧在“摆龙门阵” ，找个会聊天的朋友一起克 ，才叫真正的享受。
标签：#厦门一品夜茶论坛 #夜茶 #虾饺 #桂林油茶 #摆龙门阵
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