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诶，我跟你讲啵，最近听几个朋友讲起惠州水口站大街的事，蛮多人都搞不清楚这一片的“旗号”是啥意思。其实，这个名字听起像是个站点，跟火趁魅站啥子没得关系。更子说来，它是个街区，街区里藏着不少门道咯。你要是随便克乱逛，可能啵，你就错过了最有意思的地方。

照我看来啵，这水口站大街的“旗号”，更子像我们桂林的巷子文化，外边看起来没啥子特别，结果一进去，绕来绕去，发明里面藏了好多“废物”。你讲是没是咯？

旗号是啥子？你得学会“看门道”

水口站大街的“旗号”，其实是指它的那些藏在角落里的老店肆，另有些奇特的小摊子。一般人刚进去，可能就被那些花花绿绿的招牌迷住了，结果越逛越觉得没自得思。其实嘛，要害是你得明白“看门道”，找到那些不起眼的地方。

举个例子啵，我年轻子那凯有个惠州的朋友带我去水口站，他其时跟我讲：“你别看那些大门店，真正好吃的工具都藏在巷子尾。”结果我们绕了半天，进了一家小店，门脸小得像我们桂林巷头的豆浆铺，里头卖的是一种萝卜糕，那个味道，真滴是让我记到现在。

偷偷告诉你啵，水口站大街有个老招牌卖“水口酱油鸡”，它家的鸡肉嫩得像豆腐花一样，吃的时候你得加点旁边的小摊子买的酸萝卜，一起夹起吃，味道更子就对了。

最有趣的是它的“市井味”

我跟你讲啵，水口站大街的“旗号”另有一个特别的地方，就是它的市井味。就像我们桂林的东巷口头老摊子，虽然情况普通，但人情味最浓，吃起工具的时候比外面的高等馆子更有感受。

上回我带我仔克那凯发会癫，路过一个卖糖水的小摊子，摊主是个阿婆，糖水是现煮的，飘起的香气让我一下回到了小时候。阿婆还会跟你聊几句，讲她年轻子是怎么做糖水的，那个感受，蛮有生活味。

桂林人的经验：不要急着走，慢慢品

我跟你说啵，逛水口站大街最好别急着走。桂林人逛街讲究的是“慢慢品”，你得像吃一碗三品王的卤菜粉一样，慢慢吃出味道来。水口站的“旗号”就是藏在那些不起眼的地方，只有慢慢走，才华发明。

后手问题：水口站大街有啥子必去的店？

我晓得你肯定会问这个！照我看来啵，水口酱油鸡那家是必克的，另有一家卖潮州炸春卷的小摊子，春卷里头的馅料是现炒的，味道蛮扎实。你去的时候记得问老板娘要点秘制辣酱，蘸起吃更子就对了。

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