诶 ，我跟你讲啵 ，前两天 ，我带我外地的朋友克逛德州茶群 ，他硬是给整懵了。他讲：“这啥子地方哦 ，跟迷宫一样 ，头晕。”我就笑他：“你以为是普通的茶市场哒 ？德州茶群这地方 ，里面的门道可多得很哦！”
其实咯 ，许多人来桂林 ，都晓得德州茶群这个名字 ，但真要讲起里面的“规则”和“讲究” ，可能还真没几个人搞得清。今天我就跟你摆一摆 ，德州茶群究竟是个啥子地方 ？为什么它这么特别 ？另有 ，克那里头 ，要晓得些啥子门道 ，才不会迷得像王城里头的路一样。
德州茶群的“老基础” ，你晓得啵 ？
这个嘛……德州茶群 ，其实最早不叫这个名字。以前照旧解放前 ，那凯 ，德州那块地方 ，都是些小茶铺和茶叶集散地 ，慢慢地 ，这里就成了个大茶市。厥后名字越叫越响 ，就成了“德州茶群”。
你晓得啵 ，德州茶群的茶 ，不可是外地的 ，另有从云南、福建那凯运过来的。特别是普洱和铁观音 ，这些茶 ，早些年都是用大木船从漓江运到桂林的 ，然后再从德州这凯分到各地。所以说 ，这地方啊 ，茶叶的历史味道重得很！
茶铺多 ，但茶不是随便买的
你看德州茶群的铺子 ，里里外外 ，密密麻麻 ，真的是一铺接一铺 ，像咱们桂林的米粉店一样多。但你别以为 ，随便进一家就能买到好茶哦 ，这里面的水深得很！
偷偷告诉你啵 ，德州茶群的“老茶铺” ，一般都藏在不起眼的小巷子里。门脸不大 ，装修也很朴素 ，但里面的茶叶 ，才是真正的好货。我以前听我爷爷讲 ，那些老茶铺的老板 ，个个都是“茶鼻子” ，一闻气味 ，就晓得茶叶的年份和品质。所以啊 ，想买好茶 ，得靠点运气 ，还要多跟外地人探询。
另外哦 ，买茶的时候 ，别急着下手 ，一定要先试喝。老板泡茶的手艺 ，往往就能看出这家茶铺的“道行”。茶泡得不匀 ，或者味道怪怪的 ，那就赶忙换家吧！
泡茶也是门艺术 ，别小瞧了！
讲到茶嘛 ，不可是买 ，泡也是有讲究的。德州茶群的许多老板 ，泡茶的手法都很是讲究 ，水温、时间、器具 ，样样都有规则。我上回在一家老茶铺品茗 ，老板还特地给我摆了一趟“功夫茶” ，看得我眼花缭乱。
对了 ，我再教你个小窍门啊 ，泡茶的时候 ，水温千万别太高 ，特别是像绿茶这种嫩叶 ，温度太高容易把茶叶烫坏 ，味道就差池了。一般水开了之后 ，晾个一分钟再泡 ，这个温度 ，刚恰好！
（口语体）
那凯我带我仔克德州茶群 ，他看到那种小巷子就讲：“爸 ，这里头有啥好逛的哦 ？”我讲：“你别看这巷子窄 ，里面的茶铺才是宝。”果真 ，我们逛到一凯老茶铺 ，老板正在泡茶 ，那股香味 ，闻起就醉人。结果我仔喝了一口 ，直接讲：“这茶 ，真蛮！”
诶 ，最后一句话提醒你啵
德州茶群这个地方 ，逛是好逛 ，但记着咯 ，别贪自制 ，茶叶这种工具 ，品质和价格基本成正比�Ａ碛信� ，最好是带个外地的“老茶客”一起克 ，这样才禁止易买到假货！
你讲是没是啵 ？
标签：#德州茶群 #桂林茶文化 #买茶门道 #老桂林的故事
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