诶 ，我跟你讲啵 ，前几天我发会癫 ，路过邯郸巷子那头 ，看到好几个外地仔在巷子里头来回找茶� ，那个样子看起来蛮着急。我预计他们是听人讲邯郸品茶有名 ，想克尝尝味道� ？墒青� ，你晓得不 ？邯郸品茶这个工具 ，没得那么简单 ，乱逛还真的找不到门道。
邯郸品茶嘛 ，讲究的是“邯”字。这个“邯”啵 ，不可是个名字 ，它另有点意思在咯。你要喝到正宗的味道 ，得学会慢下来 ，走进巷子深处 ，找那些不起眼的小茶�。邯郸巷子就像王城里头的路一样 ，绕来绕去 ，藏着蛮多老桂林的味道。你讲是没是 ？
邯郸品茶的门道 ，明白自然晓得
邯郸品茶不是啥子高峻上的工具 ，它其实蛮接地气。一般是桂林人自己喜欢的一种休闲方法 ，外地人刚来可能不晓得其中的讲究。我年轻子那凯 ，家里头的尊长就常讲 ，“邯郸品茶要明白‘看馆子 ，尝水味’”。这个嘛 ，我厥后喝了几年才搞明白。
第一 ，馆子要看对。邯郸巷子里头茶�多 ，但不是每一家都正宗。老桂林人品茗 ，最讲究的就是情况和气味。你要找那种小馆子 ，门脸不起眼 ，但里头人气很旺 ，茶香飘得远。像有家叫“邯品斋”的小馆子 ，我上回带我仔克 ，那个老板一看就是懂行的 ，茶泡出来洁净 ，入口回甘。
第二 ，水味要尝对。桂林人的茶 ，讲究一个“水活” ，不可死板。水质得用山泉水或者好点的纯净水 ，烧开了泡出来才有韵味。你要是用普通的自来水嘛 ，茶叶再好也泡不出那个桂林味。你晓得不 ，老辈人讲 ，邯郸品茶的水 ，要喝出“桂林山水的灵气” ，这个话听起来像玄乎 ，但喝过几回 ，你就懂了。
偷偷告诉你啵 ，邯郸品茶最好的时间是下午三点事后 ，那个时候巷子不那么热闹 ，茶�里的老人家开始慢慢聚起来品茗唠嗑。你坐下点一壶茶 ，听他们聊古仔 ，顺便尝点茶�的小点心 ，好比炒米、糖桂花 ，味道就更子对了。
邯郸品茶的故事 ，连着桂林人情
讲到邯郸品茶嘛 ，我还记得我爷爷以前讲过的一个古仔。他说邯郸品茶这个习惯 ，早年是从桂林城里的文人那凯传出来的。那凯文人墨客喜欢聚在巷子里头品茗 ，边喝边写字作诗。厥后 ，普通老黎民也学起来了 ，但喝法纷歧样 ，没那么讲究文气 ，更多是图个清闲。
并且邯郸巷子里头的茶� ，讲究的是“家常” ，你没得啥子规则 ，随便坐下 ，点壶茶就行。老板看到你喝得开心 ，还会主动和你唠嗑 ，讲点巷子里的趣事 ，你们就能聊半天。这个气氛啵 ，是邯郸品茶的精髓 ，外地人很难体会到。
邯郸品茶究竟要点啥茶才对味 ？
照我看来啵 ，桂林的茶选乌龙或者铁观音准没错。再搭配点桂林特有的糖桂花或者炒米 ，那个滋味 ，抵得上一碗三品王的卤菜粉。
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