ag和记

来源:公路求生 ,作者: ,:

诶 ,你晓得没 ,这个贵阳品茶快餐现在蛮火啵

我跟你讲啵 ,最近啊 ,这个贵阳品茶快餐在我们桂林这边 ,越来越多人晓得了 ,特别是年轻子那凯(那时候)的仔女 ,蛮喜欢克尝鲜。其实咯 ,讲起这个贵阳品茶快餐 ,你以为就是简单喝个茶 ,吃碗快餐 ,没恁子简单啵!

我记得上回跟几个老朋友发会癫 ,他们讲 ,现在好多外地人来桂林玩 ,听到“贵阳品茶快餐”这名字 ,以为是贵阳那凯带来的风姿。其实呢 ,这个工具啊 ,名字虽然带贵阳 ,但里面的讲究和故事 ,蛮有意思 ,和我们桂林的生活也有点像。

贵阳品茶快餐 ,门道藏在茶碗和碟子里头

照我看来啵 ,贵阳品茶快餐的“品茶”两个字 ,才是这个工具的精髓。你以为是像我们桂林喝油茶恁子 ,喝得热热闹闹?其实不是的。贵阳品茶讲究的是一种节奏 ,一种细品的感受。

我以前听我爷爷讲 ,小时候他们家隔邻有个从贵阳来的老茶师傅 ,人家品茗啊 ,历来不急。他总是先摆好茶具 ,泡好茶 ,慢慢地端起来闻一闻 ,再喝一小口 ,闭着眼睛品味。那个时候我还小 ,不懂 ,觉得这人肯定是闲得发慌。现在想想 ,这个细品的劲 ,和我们桂林人泡壶好茶 ,坐下唠会嗑的习惯 ,倒是蛮像的。

偷偷告诉你啵 ,贵阳品茶快餐的茶一般会搭配几个小碟子 ,里面放的是腌制的豆腐乳、酸菜、或者糍粑片。千万不要一口气吃完 ,记得要边喝边吃 ,搭配着来 ,这样口感才协调。这个组合啊 ,就像我们桂林的卤菜粉 ,少了辣椒酱或者酸笋 ,味道就没得灵魂。

快餐的“快” ,也有它的讲究

说到“快餐” ,各人可能觉得就是随便吃点 ,填饱肚子。其实贵阳品茶快餐的“快” ,讲的不是搪塞 ,而是讲究效率和搭配。你好比说 ,他们的米粉 ,和我们桂林米粉纷歧样 ,筋道没那么强 ,但口感细腻。再加上配料里头的豆腐乳和辣椒油 ,那味道 ,说实话 ,第一次吃会觉得怪 ,第二次就停不下来了。

上回我带我仔克尝了一回 ,他吃完之后 ,问我:“爸 ,这个和我们桂林油茶比 ,哪个更好吃?”我笑了笑 ,跟他说:“油茶是家乡的味道 ,贵阳品茶快餐是外地的故事。二者纷歧样 ,但都值得细品。”


留几个问题 ,回味更有味

诶 ,你可能要问了 ,这个贵阳品茶快餐适合哪个时候吃?我跟你讲啵 ,早上吃油茶 ,中午吃米粉 ,晚上尝贵阳品茶快餐 ,更子就对了。白天的忙碌事后 ,坐下慢慢品茶 ,吃点热乎乎的快餐 ,那个感受 ,蛮舒服。

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