诶 ，我跟你讲啊 ，最近有个人来问我：“盐城品茶究竟啥意思��？是不是就是喝杯茶 ，随便坐坐？”我听了都想笑啵 ，盐城品茶你要是只当喝杯茶 ，那就太浪费咯！这工具啊 ，讲究多得很 ，里头的门道和故事 ，啧 ，三天三夜都讲不完。
其实盐城品茶 ，这个“品”字就大有学问啵 ，你们晓得不？它不是随便端杯茶喝一口就算的事 ，这“品”字啊 ，得是慢慢地 ，细细地 ，讲究地去感受。要是心急火燎的 ，你还不如克喝瓶矿泉水 ，那个更子就对了。
盐城品茶的讲究 ，老桂林才晓得
这个嘛 ，我晓得许多人第一次听“盐城品茶” ，以为是盐城哪里的茶有啥特别 ，甚至有人问我是不是加了盐的茶 ，哈哈 ，你们也太会想了啵！其实呢 ，这名字跟盐城没太大关系 ，它就是桂林老城里的一个古板习俗 ，特别是在一些老巷子里头 ，才最有味道。
像我年轻子那凯 ，逢年过节 ，爷爷就会拉着我们小孩去盐城里头的茶摊坐坐。那茶摊虽然简陋 ，木头桌子 ，竹椅子 ，但茶香飘得远远的。你一坐下 ，老板一声吆喝 ，马上就给你倒茶 ，那时候讲究的是三道茶：第一道润喉 ，第二道品味 ，第三道回甘。你讲是没是 ，连品茗都这么有规则。
偷偷告诉你：盐城品茶的茶器和茶叶是要害。老桂林都晓得 ，茶器用的是陶土烧的茶壶 ，泡茶的水要用井水或者山泉水 ，再加上外地的毛尖或者大红袍 ，那味道才够隧道。你要是用自来水泡 ，那味道就差远咯！
盐城的茶摊 ，其实是个“龙门阵”
除了茶好喝 ，盐城品茶的精髓啊 ，还在于那个气氛。茶摊一摆 ，三五个熟人坐一块儿 ，有时候是拉家常 ，有时候是讲讲城里的新闻 ，有时候爽性就是扯板路。你晓得嘛 ，老桂林人讲“茶摊即龙门阵” ，就是这个意思。
上回我带我仔克盐城里头一个老茶摊 ，坐下听着几个老人家在讲古 ，讲的是以前桂林城里“水街”的故事 ，说那凯船家们一边拉货一边品茗 ，还能顺便谈生意。我仔听得目瞪口呆 ，说：“爸 ，这比书上学到的有意思多了！”我心里头想 ，这才是盐城品茶的真味道啵 ，品茗喝的是人情味。
再告诉你一个小秘密：盐城里头的老茶摊 ，早上八点到十点是最热闹的 ，那个时候你去坐一坐 ，准能听到不少桂林的趣闻八卦 ，比刷手机还带劲！
后手问题：茶摊这么多 ，咋选才对味？
这个嘛 ，照我看来啵 ，选茶摊要害看两样：一是茶香 ，二是人情。茶香扑鼻的 ，基本跑不了 ；老板和客人聊得火热的 ，那地方肯定有故事。你要是觉得冷冷清清的 ，茶也没香 ，那就别上桌了 ，浪费时间啵~
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