起源：齿轮加工步骤
，作者： 化学元素
，：

哎呀
，讲起敦煌的驴肉黄面
，我这嘴里都能立马冒出那个味儿来！我但是吃了几十年驴肉黄面的人
，从幼时辰随着我爸蹲街边摊
，到此刻带伴侣四处寻味
，这一口地路的敦煌味儿我是绝对不会认错的。你要问敦煌哪个小路有好吃的驴肉黄面？听我慢慢跟你讲。

包头巷里藏着老味路
，别错过

包头巷是敦煌老城里的一条幼小路
，就在党河风情线左近。这条小路不算宽
，但你一进去就能闻到驴肉的香味儿
，尤其是晚上的时辰
，热气腾腾的摊子一摆开
，别提多吸引人了。

这里有一家接装老李驴肉黄面馆”的幼店
，我从十几年前就起头光顾。他家的驴肉煮得出格烂
，入口即化
，加上那一幼撮敦煌本地特有的韭叶子辣子油
，拌在黄面里
，绝对是人间美味。价值也不贵
，一碗驴肉黄面或许25块
，分量十足。我前几个月带表地伴侣去吃
，他们吃完还打包了一份
，说回去还要再试试。

老李家的驴肉黄面特点是肉多面劲路
，但人多时辰得等位
，尤其是周末晚上
，最好早点去
，五六点钟就去占处所。

沙州市场旁也有暗藏高手

若是你嫌包头巷人多
，那能够去沙州市场左近转转。这片处所是敦煌的老贸易区
，好多本地人买菜、吃饭城市来这里。这边有一家“马记黄面铺”
，不太起眼
，但味路绝对不输包头巷何处。

马记的特色是他们家的驴肉汤
，汤底出格鲜
，老板说是用驴骨头熬了四五个幼时。你要是喜欢喝汤
，能够点一碗驴肉汤拌面
，汤加面一路才30块
，性价比出格高。再加点腌萝卜片
，爽口解腻。

马记的黄面铺下午两点到四点休息
，这个点去注定吃不上
，别白跑一趟。

想避坑？别信大路边的乱吆喝

敦煌此刻游客多了
，主街上开了不少驴肉黄面馆
，但有些店就是冲着表地人来的
，味路和价值都不地路。我见过有的店
，一碗驴肉黄面要价四五十块
，肉还不新鲜
，吃了一次我就再也没去过。

通常来说
，想吃到正宗的驴肉黄面
，最好往幼小路里找
，专挑那种门口有本地人列队的店
，准没错；褂
，去之前最好问问本地人
，或者看公共点评上的评价
，别轻易进没听过名字的馆子。

大路边那些牌号出格大的店
，价值贵不说
，味路也通常
，尤其是游客扎堆的处所
，慎。

总结一句
，敦煌的驴肉黄面要吃地路的
，首选包头巷
，次选沙州市场左近的幼店
，避开主街上那些游客餐馆。记住
，味路好不好
，看本地人爱不爱去就知路了！

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