诶 ，我跟你讲啵 ，最近我表弟从桂林跑到成都耍了几天 ，回来就跟我吐槽 ，说啥子“成都金牛区随处是快餐店 ，结果走几家踩几雷” ，搞得他肚子都没填饱 ，哭笑不得。我听着就想笑咯 ，他晓得啥子嘛 ，快餐这个工具 ，哪里是随便进一家就行的哦？尤其是在成都这种地方 ，快餐店多得像漓江边上的石头 ，选得差池 ，真滴是亏完了！
这个嘛……照我看来啵 ，金牛区的快餐店 ，确实有点门道在里面。你别看是快餐 ，吃得又快 ，走得也快 ，但这里头的“快”和滋味 ，那是有讲究的。我今天就给你摆一摆 ，金牛区的快餐咋个选 ，咋个吃 ，才对路子！
快餐也有层次 ，金牛区的街头巷尾才是宝藏
金牛区你去过没？那地方呢 ，大街小巷子多得很 ，就像桂林的工具巷一样 ，绕进去就迷路。但就是这些不起眼的巷子头 ，藏了些“小废物”——这些小快餐店 ，虽然门脸不咋起眼 ，但味道是杠杠滴。
有一家店嘛 ，叫“陈记冒菜” ，在一条巷子尾巴上 ，头一回去我都差点没找到。那个店子 ，装修老旧 ，墙上贴的菜单都快掉色了 ，但每次我去 ，人是满满的。我第一次去吃 ，点了个招牌冒菜 ，那个汤底喝一口 ，简直像我奶奶炖的鸡汤 ，鲜得眉毛都要掉下来。
偷偷告诉你：这种巷子里的小店 ，最好是跟外地人探询。他们平时吃惯了 ，哪家好 ，哪家坑 ，一问就晓得。要不你就看那种门口排长龙的店 ，基本都不会错。
别只看“快” ，味道才是硬原理
我表弟就是犯了“快”的毛病 ，路边随便找了几家 ，看着门面大就进去 ，结果吃的全是些没滋没味的工具。他还跟我说啥整得快、上菜快 ，我听了只想叹气啵 ，快餐快归快 ，味道才是最重要的 ，吃了不香 ，浪费时间浪花钱。
诶 ，对了！我上回带娃儿去成都玩 ，就在金牛区发明了一家卖“锅盔”的小摊子。你晓得锅盔不？就像我们的桂林粑粑 ，但更脆更香 ，里头还夹肉夹菜。我跟你讲哦 ，那天我们排了快半个钟头才买到 ，但一口咬下去 ，那个外皮的酥脆和里头的肉香 ，真的“抵得上一碗三品王的卤菜粉”！
记着咯：想吃到好吃的快餐 ，千万莫贪图门面大、速度快。味道好的店 ，通常都有点“慢” ，但这个“慢”是值当的。
成都金牛区的快餐 ，有点像我们的卤菜粉
你别看我是桂林人 ，我觉得成都的快餐有点像我们桂林的卤菜粉咯 ，咋个说呢？要害就在于锅里的料足 ，味道浓。像冒菜这种工具 ，那就是汤底和配料决定成败；而锅盔、凉面这些 ，调料和手艺最重要。你说是不是咯？
所以呢 ，金牛区的快餐 ，要吃对味 ，照旧得多问多看 ，不要怕麻烦。像我表弟这种人 ，怕费事 ，结果吃了几顿“寡淡”的快餐 ，空跑一趟 ，真滴划不来啵~
你可能还想问：金牛区的快餐店 ，早上去照旧晚上好？
这个嘛……一般情况下 ，早上去吃早点 ，晚上去吃夜宵 ，味道都不差。特别是那些卖锅盔、凉面的小摊子 ，晚上人更多 ，更热闹 ，气氛也好。可是你记着咯 ，去晚了可能就收摊了 ，早点克 ，准没错！
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