喔跟你讲啵 ，漳州这地方真是有点工具。你晓得没 ，福建吃的工具原来就叼杠 ，更子讲漳州的鸡做法 ，那更是有搞头 ，卵是的。我有次克漳州 ，吃到的鸡简直爽到卵都跌 ，那个嫩滑 ，那个香！今天就来讲讲漳州那里做鸡的门道 ，你更子听着点。
漳州鸡有什么特别 ？
讲到漳州的鸡啵 ，真是卵火烫的招牌。你晓得没 ，他们做鸡那种柴火炖法 ，搞得鸡肉卵嫩 ，入口麻直�Ａ碛幸恢纸小把螣h鸡” ，丢那星 ，那个皮卵酥 ，那个肉卵香 ，吃过的都讲算卵猛！更子讲 ，漳州的鸡讲究的是原汁原味 ，没啥搞浓水搅屎的调料 ，吃的就是鸡香 ，懂卵没 ？
究竟是哪凯鸡最着名 ？
克漳州啵 ，鸡的做法多得卵毛灰 ，但讲到最着名的 ，那就是“长泰盐焗鸡”。那个鸡用的可是外地放养的鸡昂仔 ，不是更子的三脚猫养出来的鸡 ，肉质卵好。你克他们餐馆 ，能看到厨师麻直在炉子旁边盯着烤 ，那个香味飘出来能掉你公龟！另有 ，芗城那凯的“土鸡汤” ，卵是的 ，喝了都讲卵好喝 ，能补到卵都颠。
漳州鸡的做法有多讲究 ？
喔跟你讲啵 ，漳州鸡的做法卵是讲究。盐焗鸡啵 ，那个盐要选外地的粗盐 ，鸡要先腌好 ，丢那星再裹上盐焗纸包着烤 ，搞卵没见庞大吧 ？另有土鸡汤啵 ，得放点外地的草药 ，鸡肉炖到卵嫩 ，汤喝起来就是清甜 ，你讲是不是更子 ？
醒龙点：长泰盐焗鸡最好克镇上的老店吃 ，没然可能搞卵没见的味道 ，浪操心情。
外地人最爱吃鸡的哪凯时节 ？
喔跟你讲啵 ，漳州人吃鸡讲的是时节。逢年过节啵 ，鸡是餐桌上的必备 ，特别是春节 ，讲点别的都没 ，鸡必须卵火烫地端上来。更子讲 ，秋冬的时候 ，喝个土鸡汤暖暖身 ，爽到卵都跌。你要是春运克漳州 ，记得尝尝鸡 ，没然你算白克了！
那究竟漳州的鸡有多好吃 ？卵用都没！你就记着 ，长泰盐焗鸡和芗城土鸡汤 ，吃了你都讲卵好喝 ，废讲的。
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