诶 ，你晓得没？黄岩三亭街晚上快餐最近蛮火的啵 ，外地人来桂林 ，晚上一问吃啥子 ，十有八九有人会讲“克黄岩三亭街啵！”。但我跟你讲哈 ，这地方看起来热闹 ，里面的门道可多咯 ，没得个熟路子 ，乱逛是要亏损的。
我年轻子那凯 ，经常骑个摩托车随处发癫 ，三亭街这地方算是桂林晚上最有烟火气的地方之一啵。或许晚上七八点钟 ，你一走已往 ，整条街亮灯到尾 ，油烟味、烧烤味、卤水味都混在一块 ，简直是“诱惑的巷子头”！但你要晓得 ，三亭街虽然啥子都有 ，但不是啥子都好吃 ，明白挑才对味啵。
三亭街的“隐藏菜单” ，你晓得没？
首先咯 ，黄岩三亭街最有名的不是烧烤 ，不是炒粉 ，而是那些小摊头的外地快餐——啥子猪脚饭、卤肉粉、另有那种现炒的小锅菜。你如果只冲着烧烤克 ，那就亏大了。
我举个例子哈 ，三亭街巷子尾有家卤味饭摊 ，老桂林都晓得 ，那个老板娘从80年代开始就摆摊 ，卤水汤底是祖传的 ，味道吊得来你吃一口就会念一辈子。我有次带个外地朋友克 ，点了一份猪脚饭 ，他吃完了居然站起来对老板娘说：“姨妈 ，这个饭你开到北京都不得了！” 我听了只想笑 ，老板娘随口回他一句：“北京人晓得啥子味道嘛。”
偷偷告诉你哈 ，这家的卤味饭 ，饭上面那一勺卤水才是精华！你要是吃的时候不把卤水搅均匀 ，那味道差一半！另有 ，点饭的时候可以小声跟老板娘说“多给点皮” ，猪脚皮啵 ，入口糯糯的 ，真滴是香得很。
快餐里头的“规则” ，别乱来啵
除了吃的讲究 ，三亭街的快餐另有些小规则 ，你不晓得可能啵要闹笑话。好比 ，有些摊头是先点单再找座位 ，有些是先抢座再点单。你要是搞反了 ，可能啵饭还没吃 ，就跟人家吵起来了。我上回看到有个外地小伙子 ，直接坐下喊效劳员 ，被人白眼了半天 ，搞得蛮尴尬。
另有啊 ，三亭街的快餐摊一般不收二维码 ，照旧老式现金交易 ，你得带点零钱。我就遇到过一次 ，身上没带现金 ，结果老板娘看我像老熟客 ，才让我“赊”了一顿 ，第二天赶忙补上。你讲是没是咯 ，现在年轻人都不习惯带现金了啵。
一个老桂林的小建议：三亭街快餐摊 ，有些老板是“听口音放量”的。你要是外地口音 ，可能啵分量就不敷“外地化”。这种时候 ，你只要随便冒一句“老板 ，卤粉多加点酸笋哈” ，基本就能“打入内部”了。
后手问题：三亭街晚上人多 ，怎样找到最好的摊头？
很简单 ，照我看来啵 ，就两点：一是看人多未几 ，二是闻味道。人多的一般不会差 ，但也不是绝对 ，你要再用鼻子闻 ，闻到香得让你忍不住吞口水的 ，那更子就对了！
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