诶，你晓得没？这段时间，我陪个外地朋友，带他在桂林城里头发癫，顺便逛了几家茶�。他讲他听人推荐咯，说有个叫「全国品茶嫩茶」的工具，蛮有名气的，想来桂林试一试。我一听啊，啧啧，这个名字听起就厉害咯，实际要晓得怎么搞，门道多得很啵~
嫩茶是个啥子？你品茗前先要明白
这个嘛，嫩茶呢，说白了就是用那些茶叶的嫩芽头泡出来的茶，讲究的就是个鲜、香、嫩。一般来说，春天头采的茶叶嫩芽，味道最好，泡出来水色嫩绿，喝下去有股子回甘，这就对了。
不过啊，我跟你讲啵，嫩茶这个工具，你要分清楚它究竟是啥类型的茶。像桂林这边，各人平时习惯喝的油茶、桂花茶，那些是有点中性偏浓的口感，和嫩茶完全纷歧样。嫩茶的味道偏清淡，像王城旁边那条巷子里头开的小杂货店，你进去闻到的那种干桂花的香气，差未几就是它的调调。
偷偷告诉你：嫩茶最好用80度到85度的水泡，水温高了会把嫩叶烫苦，水温低了又出不到味。这点讲究，许多人都忽略咯。
茶�的讲究，你晓得哪子是要害？
讲到「全国品茶嫩茶」，有些人一听这个名气，以为随便克一家茶�坐下就能喝到正宗的。其实差池啵，茶�的门道多得很，看样子不起眼的地方，可能才有好货。
我记得有一回，我吃完晚饭，去新西门那凯发会癫，走到一条巷子尾，看见一家门脸蛮小的茶�，窗子里头挂着两盏暖黄色的灯笼。我心想啵，横竖闲得没事，就进去坐坐。结果点了一壶嫩茶，那个味道真滴是香完了，茶叶嫩得像刚从茶树上摘下来一样。老板是个老头儿，他跟我讲，他那嫩茶是从贵州深山里头带回来的，手工炒制，整个桂林就他一家有。
所以啊，我跟你讲啵，品茗这种事，名气是好事，但纷歧定要盲目追名气。找那些“藏”起来的老地方，反倒能有惊喜。
选茶�的小诀窍：
- 看煮水：茶�里用的水壶、烧水设备，洁净利落的，喝着就定心。
- 闻茶香：没泡之前，茶叶闻起来清新无杂味的，才是好茶。
- 看茶杯：杯子洁净透明的，泡出来茶水颜色清亮，才算及格。
偷偷告诉你：在桂林，真正会品茗的老饕们，通常喜欢坐在靠窗的位置，一边品茗一边看街景。这个才有味道！
摆得差未几了，留点想头
你可能要问啵，那「全国品茶嫩茶」究竟有没有什么牢固的标准？
我跟你讲啵，这工具呢，讲究的是一壶茶、一份心情。每个人的口味纷歧样，要害是你找到自己喜欢的那种嫩茶，就算是对味了。
下次啊，你要是有时间，无妨找个桂林的小巷子转悠一下，挑个门脸不起眼的茶�坐下，说未必就能碰到让你觉得“哇，这才叫茶”的好工具。
好险啵~今天就摆到这凯了，有啥疑问，下次品茗再讲咯。
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