51一品茶楼没要乱逛啵，讲究多得像米粉里的卤味

关注

诶，我跟你讲啵，这几天我路过51一品茶�的时候，看到好多人在门口拍照，搞得像景点一样。我心头就想，这些人八成没得晓得里头的门道。你讲是没是咯？

其实嘛，51一品茶�在我们桂林人心里，它不是随便克品茗的地方。你要真想了解清楚，别光看它门脸子，得进到屋里头，慢慢发癫，才华摸着点门路。我年轻子那凯，第一次跟老同学克的时候，也是瞎逛，结果啥子都没搞清楚。厥后才晓得，里面的规则、讲究，比我们桂林的米粉店还庞大咧。

一品茶�的规则，像喝油茶一样有“条理感”

你晓得不，51一品茶�的名字，听着似乎蛮普通对吧？其实它的“一品”是有讲究的。里面的茶分三六九等，你要是第一次克，不晓得怎么点，那可真是要闹笑话啵。

我跟你讲啵，这个茶�的规则就像我们桂林吃油茶那样，第一碗是暖胃，第二碗是品味，第三碗才是悠闲享受。你点茶的时候，得看自己的心情和目的。好比说想谈点正事，那就点“青山绿水”，清淡又提神；要是朋友聚会，喝点“桂花乌龙”，口感香甜，不压场子。

偷偷告诉你：茶�的老板是个老桂林，他特别讲究泡茶的水。这水不是普通的自来水，是从临桂那凯运来的山泉水，带点甜味，泡出的茶特别清亮。这个细节，一般人没得晓得。

诶，对了！51一品茶�另有个奇怪的规则，茶客之间不可高声讲话。有人问我，这不就是平静品茗嘛，有啥子特别的？其实咯，老板是为了保存一种“茶�的仪式感”。

我爷爷那凯跟我讲，茶�以前是个文人墨客爱聚的地方，各人品茗写字，偶尔还会摆点龙门阵。但有个老规则，摆板路不可喧华，要让每个人都能听得清楚。你想嘛，像这种地方，故事自然就多了去。有次我吃完饭，克茶�发癫，听一个老茶客讲起他年轻子爬尧山的经历，那讲得真滴是像影戏一样精彩。

顺便讲个门道：要听故事，别选大厅�？税�，点壶“老白茶”，慢慢听，慢慢唠，才有老桂林的味道。

照我看来啵，你别急着点贵的茶，先从“桂林毛尖”开始。清爽又带点回甘，适合新手。更子就对了。