喔跟你讲啵 ，前几天我去桂林那边一个茶餐厅 ，点了个港式下午茶 ，哎呀 ，那效劳哟 ，麻直就像演了一场戏。你晓得不 ，搞得我都怀疑是不是进了香港的高级餐厅！厥后探询了才晓得 ，他们是用了什么“港式三十六套效劳流程” ，听到这个名字 ，我都差点没笑喷——三十六套 ，搞得跟武林秘籍似的。究竟这套玩意是更子？今天我就来跟你吹疵魅这些花头鸭的事啵。
什么是港式三十六套效劳流程？
喔 ，讲到这个“港式三十六套” ，你别以为是三十六招拳法 ，咧 ，其实就是港式茶餐厅的一套效劳标准 ，讲究一个“快、准、贴心”。你去过没 ，香港的茶餐厅那种 ，老板娘一开口就是“食乜嘢呀？” ，三两句就把你的单记满了 ，卵快得很！
这套流程呢 ，主要是把整个效劳历程拆成了三十六个小环节 ，从你进门到出门 ，每个细节都安排得跟写剧本似的。好比说你一坐下 ，效劳员麻直就递菜单 ，行动快得卵是的；点单的时候呢 ，会推荐你当天的招牌菜 ，顺带提醒你啥菜搭啥饮料最对味 ，听得你都觉得“哇靠 ，这效劳员真是醒龙！”
焦点环节：快还要准
讲真 ，港式效劳讲究的就是一个“准”。你有没有试过点菜时 ，效劳员一边拿着条记 ，一边还跟你聊八卦？结果票据上一个字都没记错 ，点啥来啥 ，错都不带错的 ，叼杠吧？这就是人家的厉害之处 ，影象力卵好得让人怀疑是不是开挂了。
另外一个环节就是出菜速度 ，那真是快到飞起 ，可能你刚放下菜单 ，菜就端上来了。你还没反应过来呢 ，那碟“虾饺皇”都摆你面前了。喔更子搞笑的是 ，有次我朋友还没坐稳 ，茶都倒好了 ，他直接问效劳员：你是飞的啵？
醒龙点： 喝奶茶咧 ，叫个热的 ，搭配菠萝包 ，试下子 ，卵好喝到没得讲！
细节感感人 ，贴心效劳无处不在
你们晓不晓得 ，港式效劳里另有一个讲究 ，叫“贴心”。好比说 ，你点了个奶茶 ，效劳员会问你 ，要不要多放点糖？如果你说不要 ，他们就会记着 ，下次再来 ，他们直接就给你“走糖”的版 ，卵是的贴心。
另有些地方更搞笑 ，效劳员会时时时来桌边问：“食得点啵？要不要加点酱？”有次我一个朋友说菜有点咸 ，效劳员麻直致歉 ，结果免费送了个甜品 ，还嘱咐厨房下次注意 ，啧啧 ，这效劳简直爽到卵都跌了！
背后的秘密 ，培训才是要害
不过喔 ，讲到这套效劳流程叼杠的原因 ，要害照旧人家的培训卵严得吓人。我听说啊 ，那些效劳员一上岗就要背三十六个环节的细节 ，啥“迎宾微笑角度要几度” ，“倒茶水流速不可凌驾几多秒” ，卵火烫的细节全都记得清清楚楚。
更重要的是 ，人家还会按期考核 ，效劳不达标的直接誊录效劳手册 ，搞得跟学生考试一样。啧啧 ，这培训力度 ，不是一般的癫！
那究竟港式三十六套效劳流程值不值得学？卵是的值得！这套工具不但适合茶餐厅 ，其他行业也能用。你要是开店 ，搞欠勤学了这套 ，你的生意都能翻倍！
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