诶 ，我跟你讲啵 ，最近街上蛮多人问我 ，你晓得没 ，那家洪湖品茶究竟幸亏哪子 ？我一听就想笑 ，洪湖品茶这个名字 ，你以为就单单是品茗咯 ？你要是恁子想 ，那你可真是“门外汉”了。我今天就跟你摆一摆 ，这里面的门道和故事 ，保准让你听完心头痒 ，想马上克试下。
洪湖品茶 ，不止是茶 ，还讲究一个“品”字
这个嘛……洪湖品茶最早咯 ，是我年轻子那凯 ，跟几个老伙计偶尔发会癫发明的。那凯店还没恁子多人晓得 ，藏在个巷子里头 ，门脸小得像个老杂货铺� ？梢唤� ，哎哟喂 ，那茶香味扑面而来 ，像是直接钻到你鼻子尖里！
我跟你讲啵 ，洪湖品茶的“品”字 ，讲究蛮多的。茶虽然是要害 ，但茶只是个“引子” ，真正的讲究是在“品”的历程。你坐在那张老藤椅上 ，慢慢地端起茶杯 ，先闻 ，后抿 ，最后让茶水在舌头上打个滚。这个历程嘛……就像你在听一段老故事 ，越品越有味道。
偷偷告诉你啵 ，洪湖品茶的茶叶选的是桂林四周山头的“高山茶” ，那个茶叶泡出来 ，味道带点山泉水的清甜。再配上他们家秘制的茶点 ，尤其是那个小芋头糕和椒盐花生 ，啧啧 ，简直绝配！
洪湖品茶的“人情味” ，才是让人放不下的
我再跟你讲一个古仔哈。那凯有一次 ，我带我仔去洪湖品茶。坐下没一会儿 ，老板娘就端了壶新泡的茶过来 ，笑着说：“老哥 ，你上次讲喜欢喝点淡的 ，这壶是新弄的白茶 ，试试看合不对口味。”你讲 ，这是不是有点暖心咯 ？
其实 ，洪湖品茶最吸引人的不是茶 ，而是那份“人情味”。店里头的桌椅虽然旧 ，但都是老板娘亲手刷漆保养的；墙上挂的老照片 ，纪录着桂林城的变革；甚至你坐的椅子 ，可能照旧几十年前的老木匠手工做的。你一坐下来 ，就像回到老桂林的家里头 ，品茗的同时还能跟隔邻桌的老街坊唠两句。
这个嘛……要我讲 ，洪湖品茶其实是桂林人生活态度的一个缩影。讲究不在于豪华 ，而在于那份实在和亲切。你讲是没是咯 ？
“板路”摆得差未几了 ，不过另有个问题你可能想问……”
你可能会问啵：“洪湖品茶要啥时候克才最清闲 ？”我跟你讲哈 ，下午四点左右是最好的时候。这个点 ，茶香最浓 ，阳光也正好 ，坐在窗边 ，慢慢品 ，慢慢聊 ，时间像是停下来一样。
标签：#洪湖品茶 #桂林味道 #老街坊聊天 #高山茶 #人情味
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