诶，我跟你讲啵，最近桂林随处都在吵“洛阳品茶”。你晓得没，蛮多人都以为这是个啥子新开的茶�，想去发会癫（闲逛），结果一看，哇，这个是有点历史的讲究哦！不懂规则的人，跑去随便乱喝一通，完了还讲“没感受”，你讲是没是咯 ？
那天我带我仔克中隐路发癫，路过一家蛮有意思的茶铺，挂着“洛阳品茶”的招牌。我就跟我仔讲，这个名字有来头。其实哦，洛阳品茶不是单讲一杯茶，它是讲茶的文化、规则和心境。更子就对了，喝这个茶，不是为了解渴，是为了“品味”。
洛阳品茶的门道，晓得一点才有趣
洛阳品茶，这个名字听起来有点“洛阳纸贵”的味儿，但实际上它的根子是咱们桂林的茶文化。你晓得不，桂林人喜欢品茗，但不像广东人讲究功夫茶，也不像安徽那凯（那里）讲究绿茶的鲜嫩。我们更喜欢“油茶”的热闹，又喜欢单泡一壶清茶的静谧。
洛阳品茶呢，它的讲究就在一个“品”字上头。品茶要慢，不可急。你想嘛，就像你走解放桥头的巷子，慢悠悠才有意思，急得像赶公交车，那啥子都没得味道了。品茶也是这个原理，茶汤入口，要让它在嘴里头转转，回味一下，才华发明它的“后劲”。
偷偷告诉你啵：洛阳品茶讲究“一杯三品”。第一口是茶香，第二口是茶味，第三口才是茶的回甘。你要是喝得太快，没得“品”的历程，就像吃米粉不加卤菜，少了个味道。
洛阳品茶的规则，知道了才不亏损
照我看来啵，洛阳品茶另有个规则蛮重要，就是“茶不厌精”。品茗啵，茶叶一定要选好，不可随便拿个自制货来乱来自己。洛阳品茶的店子，基本上都有自己的招牌茶叶，好比桂林毛尖、绿雪芽这些，都是有来头的。
另外哦，他们泡茶的水也有讲究。好水泡好茶，味道才出来。一般情况下咯，桂林的店子都会用漓江水或者山泉水泡茶，这样子茶味才显得“活”。诶，对了，另有一点，品茗的时候，不要直接加糖或奶，这样子就破坏了茶的本味。你讲是没是 ？
我年轻子那凯（那时候），有次去个老茶铺，老板跟我讲，品茗要先闻香，再尝味，再看茶汤的颜色。三样都过关了，才算一杯好茶。这个嘛，我觉得蛮有原理。
喝洛阳品茶的“私房经验”
如果你是头回去洛阳品茶的店子，我建议你先点他们的招牌茶品，慢慢喝，别急着尝太多种�Ａ碛信�，最好找个会品茗的朋友一起去，他晓得怎么“品”，可以教你一点门道。你一个人去，可能会喝得有点“蒙”。
再偷偷告诉你一个咯：洛阳品茶的店子里，茶具也是有讲究的。你要是看到他们用紫砂壶，明白泡茶的老板，基本上水平不会差。紫砂壶泡茶，茶味禁止易“跑”，还能保温。
洛阳品茶的后手问题，你可能会问啥子 ？
“诶，那洛阳品茶适合和啥子吃搭配�� ？”
我跟你讲啵，洛阳品茶最适合配桂林点心，好比马蹄糕、桂花糕。茶的清香加点心的甜味，简直就是绝配！不过品茶不适合吃太油的工具，像油茶里的配菜就不太搭，太抢味了。
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