ag和记

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诶,我跟你讲啵,最近我发会癫路过海经院门口,听见几个年轻仔在那凯嘀嘀咕咕,讲什么“海经院门口的切口”。我心里头就笑了,这个地方咯,老桂林人都晓得些板路在里头,切口嘛,不懂就要克学啵,不然你哪怕天天跑那凯,照旧看不清门道。

海经院门口的切口是啥子?

这个嘛……我晓得你可能不晓得。海经院门口咯,不是普通的大学门口噢,它从以前就“蛮有讲究”。我年轻子那凯,听我爷爷讲过,这一片地方早年间是个小集市,厥后学校建起来了,门口却一直有种很特别的气氛。啥特别呢?就是这里的摊子、店子和人,都有自己的“切口”,讲白了,就是一种奇特的交流方法,只有混熟了的人才听得懂。

举个例子啵,你克买工具,老板问你“要恁子搞?”这个“搞”不是普通的“买工具”,而是有点像问你:“你是老客照旧新来滴?”如果你回覆得差池,他可能就随便拿个工具给你,你讲是没是?

切口的讲究:不懂门道,可能亏损啵

海经院门口的切口,最有趣的地方就在于它“接地气”。你不晓得的话,可能就被坑了。好比,门口有些卖粉的小摊子,你克点菜的时候,老板会问你“要加咩?”这个“咩”听起来像是随便加点工具,其实是问你要不要加特别料,好比牛肚、猪肝这些。你如果没听懂,随口说了个“随便”,啵,那碗粉里头就可能啥都没加了,清汤寡水,吃得你郁闷。

偷偷告诉你啵:如果你克海经院门口吃粉,记得一定要喊“多加料,多辣!”这样老板就知道你是懂的,给你加满料,辣得够味,那碗粉才算抵得上三品王的标准!

切口背后的故事:桂林人的性格藏在里面

照我看来啵,这些“切口”背后,其实透着我们桂林人的性格。桂林人咯,最讲究的是细腻和灵活。海经院门口的摊主,他们跟人打交道,历来不讲明口语,都是用切口来试探你。你如果懂了这些切口,他们就觉得你是“自己人”,会对你特别好;你要是不懂嘛,就只能吃点亏咯。

我记得有一次,我带我仔去那凯买些油茶,老板问我“要几香?”你晓得这“几香”是啥意思啵?其实是问你要浓一点照旧淡一点的味道。那凯我随口说了句“浓点!”老板脸上马上笑开了,给我加了双份的茶叶渣,那个油茶一喝下去,简直是香到爆炸!

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更子就对了:在海经院门口,通常带点“切口”的问话,大都是老板在试探你,看你是不是懂行。你得放机敏点,别让人觉得你是个外地仔。 相关图片

最后的疑问:切口是不是只有老桂林人才懂?

这个嘛……其实不是啵。一般情况下,只要你常克海经院门口,多听多学,慢慢就能懂了。切口的门道就像桂林的巷子,绕来绕去,但只要你走得多,终归会找到出口。你如果有兴趣,我下次可以带你克走走,让你现场感受下这些切口的味道。


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  • 桂林特色交流方法
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