诶 ，我跟你讲啵 ，前几天有个外地朋友来桂林耍 ，他跟我讲他听说青岛洗荤那凯蛮着名 ，问我晓不晓得哪几个地方最好。我其时一听就笑了 ，我说你问我算是问对人咯 ，老桂林哪个不晓得青岛这几个“著名战场”！不过我跟他说啵 ，这种地方你莫以为随便克就得了 ，里头的门道多得很咧 ，搞欠好你还要亏损。
青岛洗荤最着名的三个地方 ，我猜你可能也听过：第一是“南门桥边上那块” ，第二是“七星公园旁边那条小街” ，第三就是“解东路一带”。这三个地方 ，听名字就晓得 ，蛮热闹的 ，是没是咯 ？可是嘛 ，热闹归热闹 ，有些事情你要懂才行 ，莫被那些看起来花里胡哨的工具迷住眼睛。
第一站：南门桥边 ，那些老字号的“故事”
南门桥边那块地方 ，讲真是老桂林的土地。早些年那凯 ，听我爷爷讲 ，南门桥下面有些铺子 ，专门卖洗荤的料子 ，老桂林人都喜欢克那凯买点工具回家自己整。厥后慢慢地 ，四周开了几家馆子 ，做得很是有味道 ，名气就传开了。
不过嘛 ，我跟你讲 ，现在克那里 ，你要认得那些老字号 ，才晓得啥子是真正的好味道。像有一家 ，门面不大 ，里头却挂起十几年的铜锅 ，那味道吊出来是真正的香！可是你莫以为每家都这样 ，有些新开的店子 ，花头多得很 ，味道嘛 ，比不上老店咯。
偷偷告诉你：南门桥边有一家店 ，名字里带“水”字 ，虽然门面破旧 ，可是他们家的调料是祖传的 ，特别适合喜欢带点麻辣味的人！
第二站：七星公园旁的小街 ，热闹背后的“秘密”
七星公园旁边那条小街 ，一到晚上就热闹得不得了 ，灯灼烁起 ，整条街都香气扑鼻！不过你晓得不 ？这里有些摊位其实早些年是今后外地方搬来的。听我爸说 ，那凯桂林东边有个村子 ，专门做洗荤的 ，厥后因为城里兴起 ，这些手艺人就搬到这条街来了。
这一片地方适合啥人呢 ？适合喜欢尝新鲜、又不怕人多的年轻人。你去吃的话 ，记得选那些排队长的摊位 ，一般情况下咯 ，味道准没错。可是嘛 ，也有些地方靠噱头吸引人 ，你晓得我讲的是哪个招数啵 ？就是整些奇奇怪怪的“立异菜”。这些工具嘛 ，尝尝可以 ，但你要是想吃真正的洗荤味道 ，照旧老老实实选古板的好。
我个人私房经验：七星小街上有一家摊位 ，他们家的酸笋汤底 ，真的是唯一无二 ，酸爽开胃 ，特别适合配那凯炸得刚恰好的肉片。
第三站：解东路 ，那些“江湖气”的小馆子
解东路一带是啥子地方咯 ？我跟你讲 ，这里是桂林夜晚的“江湖”。解东路的洗荤馆子 ，藏得比较深 ，有些小巷子里头才找获得。这里的特色就是“随意” ，情况可能没得前面两个地方那么精致 ，可是味道是真正的接地气。
我记得有一次 ，我吃完晚饭 ，想发会癫 ，就随便走到解东路一个巷子头 ，看到一家馆子 ，外头贴满了手写的菜单。这种地方 ，桂林人一看就晓得 ，肯定是藏龙卧虎的。进去一试 ，果真没让我失望 ，他们家的腌菜汤锅 ，简直是好险啵 ，喝得我满头是汗 ，爽得很！
老桂林提醒你：解东路的馆子 ，点菜的时候一定要问清楚辣度 ，有些地方的辣椒是自家种的 ，比普通的辣得多 ，别让自己“辣哭”咯！
好 ，今天的板路摆到这里 ，最后再讲两句
诶 ，适才讲了恁多 ，你可能还想问 ，这三个地方究竟哪凯最好 ？照我看来啵 ，这个嘛 ，就看你想要啥子咯。如果是老字号的味道 ，克南门桥；如果想热闹点 ，尝新鲜 ，七星小街适合你；要是喜欢接地气、尝江湖味 ，解东路绝对不会让你失望。
不过呢 ，记着一条老桂林人的经验：吃洗荤 ，别贪大排场 ，味道才是要害！
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