诶 ，我跟你讲啵 ，最近蛮多人跑来问我 ，“绵阳鸡街在哪个位置？”有些人搞得似乎鸡街是个啥子新鲜地方一样 ，实在是搞笑。你晓得 ，在我们桂林 ，什么巷子、什么街 ，最多的就是故事和讲究 ，绵阳鸡街也是一样的咯！
绵阳鸡街在哪个位置？我来给你摆一摆！
绵阳鸡街其实不算是桂林最显眼的地方 ，然而嘛 ，它就在象山区 ，靠近七星路那块 ，具体点你可以在“红街”四周找找。说是“街” ，其实也就那么一条短短的巷子 ，没得啥子大招牌 ，门脸小得很 ，稍不注意就走过头了。可是哦 ，你只要一到那个四周 ，鼻子尖的 ，一闻到那股“香得人打喷嚏”的鸡香味 ，嘿嘿 ，保准你就晓得找对地方了。
这个街头巷尾啊 ，那凯（那时候）是专门卖绵阳鸡的 ，鸡汤的香味简直是飘一条街。绵阳鸡是川菜的一种做法 ，但到了我们桂林 ，吃法更讲究 ，咯 ，直接酿成了街名！你说 ，桂林人的生活是不是有点意思？
“老桂林”教你逛绵阳鸡街的正确翻开方法
照我看来啵 ，来绵阳鸡街 ，不可是为了吃鸡 ，更是为了感受那种老街的市井味儿。鸡街不长 ，最多走个十分钟 ，但每走几步就能看到差别的摊档 ，卖鸡的、卖卤味的、另有一些茶铺 ，摆得满满当当。
偷偷告诉你啵 ，鸡街里面有一家老字号的鸡店 ，门头不起眼 ，但里面的白切鸡是真滴板扎！我年轻子那凯 ，带外地朋友克吃过 ，个个都说“鸡肉嫩得像豆腐脑” ，绝对是桂林一绝。但你晓得啵 ，吃这家的鸡 ，必须点他们的秘制蘸水 ，辣椒、姜蒜、酱油调得刚恰好 ，吃起来才真的“灵”。
绵阳鸡街的讲究与故事
我跟你讲啵 ，绵阳鸡街的鸡 ，不可是吃好吃哩 ，背后另有点“讲究”呢。听我爷爷讲 ，那凯他们挑鸡 ，不是随便抓一只的 ，要看鸡的毛色、脚爪 ，还要摸摸鸡胸是不是“弹手”。好的绵阳鸡 ，鸡肉嫩中带韧 ，汤香而不油腻 ，吃一口 ，满嘴生香。
更有意思的是 ，绵阳鸡的做法传到桂林后 ，慢慢融进了我们桂林人的“口味文化”。像炒辣椒的香味 ，吃鸡必备的三花酒 ，这些元素都会在鸡街找到影子。你讲是不是蛮有味儿？
不过哦 ，我还得提醒你一句 ，这鸡街虽然着名 ，但也有些“坑”。有些摊档卖的鸡 ，看着油光水滑的 ，但其实是用香精泡出来的 ，吃起来有点假 ，你得小心点。照我老桂林的经验 ，认准那些人气高、排队多的摊子 ，肯定错不了。
最后说一句 ，绵阳鸡街另有其他看头没？
有些人可能会问：“绵阳鸡街除了鸡 ，另有啥好逛的？”我跟你讲啵 ，鸡街的魅力不止在鸡 ，更多的是那种老街巷的市井味儿。你可以顺着鸡街逛到四周的七星路 ，那里头另有一些老店肆 ，卖酿豆腐、粽子、另有桂林米粉的 ，蛮值得一转。
所以咯 ，绵阳鸡街不是啥子“景点” ，是一种生活的缩影 ，慢慢走 ，慢慢看 ，你会发明更多“鸡味”之外的桂林味道！
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