哎，我同你讲啵，最近这天气一回暖，南方这边的茶山就开始忙起来咯 。你晓得没，新茶嫩茶要好喝，采摘的时间点和天气条件是蛮讲究的 。有些人觉得，茶叶不就是随便摘下来炒一炒啵？哪有这么简单！特别是广州南沙的新茶嫩茶wx，这可是有些门道要学的 。讲未必今天我扯扯这些板路，你下次品茗还能多点“懂茶”的范儿哩 。
新茶嫩茶的采摘时间和讲究
采摘时间：早春的头几波才是精华
这么跟你讲咯，广州南沙的新茶嫩茶wx，一般是在春天三四月份这段时间开始忙摘的 。特别是清明前后，讲究个“明前茶”和“雨前茶” 。明前茶就是清明节前摘的，嫩得你闻着就爽神，价格也比雨前茶更高点 。雨前茶嘛，就是清明后到谷雨这段时间采的，虽然没那么嫩，但比其他季节的茶照旧要香 。
天气条件：阴天比晴天更适合采摘
我估堆你可能想不到，采茶的时候，阴天反而比晴天好 。为啥呢？因为阳光太大的话，茶叶容易老化，嫩芽也会失水，做出来的茶味道就没那么鲜了 。所以那些老茶农，一看这天阴阴的，就晓得是时候跑上山了 。
采摘手法：三分靠天，七分靠手
茶叶好欠好，除了天时，最重要的照旧人手 。广州南沙那凯的茶农，采茶的时候都特别注意只摘嫩芽，讲究“一芽两叶” 。意思就是，最嫩的芽头加上下面两片叶子，这样泡出来的茶才鲜甜 。如果手法欠好，把老叶子也扯下来，茶汤就会涩口 。
实用小贴士：想买到真正的新茶嫩茶，可以问茶农要“头采茶” 。这是第一波嫩芽做的茶，数量少但品质好 。
广州南沙新茶嫩茶wx的奇特香气
地舆优势：南沙的湿润气候加分
南沙这个地方，靠海又多山，气候湿润温暖，特别适合茶叶生长 。再加上土壤里有机质富厚，种出来的茶带点天然的甜香 。喝上一口，清香扑鼻，回甘也快 。这种滋味，只有南沙才有 。
加工工艺：古板加立异的结合
南沙的茶农，除了保存古板的炒茶工艺，还会利用现代技术来控制温度和湿度 。这样炒出来的茶，不但保存了古板的香气，还多了一份稳定性 。无论是绿茶照旧红茶，品质都相当稳 。
那究竟要更子选才没踩坑？
我跟你讲啵，最简单的步伐就是找外地的茶农直接买，特别是头采茶，质量杠杠滴 。如果是网购，记得看清楚卖家的评价和茶叶产地，最好挑那种有详细说明的，才禁止易被坑咯 。
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