ag和记

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诶 ,我跟你讲啵 ,最近我用饭那凯(时候) ,听几个朋友扯板路 ,说起龙岗鸡窝 ,我就晓得他们肯定是第一次克 。龙岗鸡窝这个地方哈 ,名字听起像是个普通的菜市场 ,但我跟你讲 ,里面讲究多得很 ,没得点门路 ,你真的是亏损咯!更子就对了 ,今天我就来摆一摆 ,龙岗鸡窝最着名的三个地方 ,讲讲里面的硬货 。

第一 ,鸡窝里头的“油茶巷”

这个嘛 ,龙岗鸡窝最老字号的油茶巷 ,真的是吃油茶的好地方 。我年轻子那凯 ,跟几个兄弟发会癫 ,跑到巷子尾头 ,发明一家躲在角落头的老油茶店 ,门脸小得像个货仓 ,咯你晓得吧?可是里面的味道简直吊得很 ,那个茶香飘出来 ,让人走不动路 。

照我看来啵 ,油茶巷的油茶有两个讲究 ,第一是“茶底” ,这个茶底要是用料不正宗 ,味道就像偷工减料的卤菜粉一样 ,吃起没得灵魂 。第二嘛 ,就是配料 。桂林人吃油茶讲究配料多样 ,花生、豆腐乳、酸笋、炸酥肉……越富厚越好 ,就像桂林米粉要加多卤菜一样 ,才够味 。

偷偷告诉你啵 ,在油茶巷吃油茶的时候 ,记得一定要问老板要“原汤” ,就是油茶熬出来的第一锅汤底 ,那个味道才是正宗的 。一般人吃不出来 ,但老桂林一喝就晓得 。 相关图片

第二 ,龙岗鸡窝的“百年烧鸭摊”

诶 ,对了!龙岗鸡窝另有一个地方不得不提 ,就是烧鸭摊 。这个烧鸭摊蛮有年头了 ,我以前听我老爷讲 ,他年轻子就爱克那里买烧鸭 ,那个皮子脆得跟糖霜饼一样 ,肉嫩得一口下去汁水都冒出来 。

不过哈 ,烧鸭摊有一个规则你可能不晓得——买烧鸭的时候千万不要太早克 。早上那凯烧鸭刚出炉 ,虽然热乎 ,但皮子不敷脆 ,要比及中午时分 ,鸭子晾够了 ,那个皮子才有嚼头 。烧鸭摊老老板说过一句话 ,我记得蛮清楚:“鸭子要等皮子‘呼’起来才最好吃 。”你讲是没是咯?

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第三 ,龙岗鸡窝的“花街夜市”

这个夜市嘛 ,蛮热闹 。晚上吃完饭发会癫 ,克花街夜市走一走 ,随便买点小吃 ,心情就舒坦了 。花街夜市有个特色 ,就是小吃摊点种类多得像王城的巷子 ,绕来绕去总发明新工具 。

不过咯 ,有一个工具你一定要试 ,就是“桂林酸辣粉” 。我带我仔克吃过一次 ,他吃得嘴巴辣得红红的 ,但一直嚷着好吃 。这个酸辣粉的重点在辣椒油 ,老板都会有“秘制”的辣椒油 ,香得很 ,连我这种吃辣不过未几的人 ,都忍不住吃了两碗 。

知道花街夜市酸辣粉的正确翻开方法啵?记得加一点炸酥肉进去 ,那个味道一下子就“升天”了 ,香脆和酸辣搭配得刚恰好 。
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你可能会问:龙岗鸡窝另有没得其他好玩的地方?

照我看来啵 ,龙岗鸡窝逛得好 ,要慢慢发癫 。除了我讲的三个地方 ,巷子里另有许多藏起来的小店 ,像卖桂林糕点的、做手工糖的 ,偶尔还会碰到一些老手艺人 ,给你演出捏泥人 。要是你有时间 ,多走几圈 ,包管你有新发明 。

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