ag和记

来源:中山灯具 ,作者:  ,:

诶 ,我跟你讲啵 ,清远大润发那条巷子啊 ,真滴是个好地方。你晓得没 ,头几天我发会癫 ,去那里头转了一圈 ,才发明有些工具照旧要慢慢品 ,不可瞎走。蛮多人呢 ,觉得巷子就是随便走走 ,没啥特别 ,其实错了啵 ,那条巷子里头藏起不少老桂林的味道 ,没得点门道还真看不出来。

第一站:油茶店 ,香得让人记一辈子

巷子里头有一家不起眼的油茶店 ,名字我都懒得记 ,横竖就在巷子中段。你晓得 ,这油茶啊 ,在桂林是有讲究的 ,不可随便喝。讲真 ,那凯我第一次去 ,真滴是被它香到不可。我跟你讲啵 ,那个茶汤煮得恁子浓 ,一股子花生香味飘得满屋都是 ,喝上一口 ,那叫一个清闲!

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偷偷告诉你啵 ,这家油茶店最奇怪的地方是它的花生米。老板是用土锅慢炒的 ,火候恰到利益 ,炒到刚恰好脆 ,配上茶汤 ,简直是绝了。我问过老板 ,他嗣魅这招是跟他爷爷学的 ,只有他家有这个味儿。 相关图片
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并且啊 ,去喝油茶还不可急 ,要坐下慢慢品。旁边有几个老人家 ,经常在那里下棋 ,边喝边扯板路 ,那个气氛 ,啧啧 ,简直像回到以前子。我建议你去的时候 ,带点桂林米粉一起吃 ,味道更子就对了。

第二站:小书摊 ,藏着老桂林的故事

然后我跟你讲啵 ,巷子里头有一个小书摊 ,这个摊子蛮有意思。老板是个老头子 ,头发都白了 ,可是脑瓜子灵得很。这个摊子上面放的书 ,啥子《桂林故事》、《漓江老城记》之类的 ,全是讲老桂林的事。我年轻子那凯还从那里头翻到一本讲桂林米粉历史的书 ,蛮有意思。

我偷偷告诉你啵 ,这个书摊里有一本小册子叫《桂林巷子里的秘密》 ,听老板讲只有十几本 ,是他自己编的 ,里面专门讲桂林巷子的老故事。要买的话 ,记得早点克 ,晚了就没得货了。

书摊旁边另有几个椅子 ,蛮多人喜欢坐在那里头发会癫 ,聊聊桂林的老故事。我上回坐着听了一个小时 ,讲的都是以前桂林抗战时候的事 ,蛮感人。横竖啵 ,这里头藏着不少老桂林的“废物” ,你慢慢去挖。

第三站:巷尾的烧鸭摊 ,味道老道得很

最后嘛 ,我要讲的是巷尾的烧鸭摊 ,哎呀 ,这个摊子真是老桂林人的最爱。我跟你讲啵 ,他们家的烧鸭皮子烤得脆脆的 ,里面的肉还蛮嫩 ,蘸上桂林辣椒酱 ,啧啧 ,简直能抵一碗三品王的卤菜粉。我年轻子那凯 ,就蛮喜畛刳那里买一只烧鸭 ,回家配米粉吃 ,香得掉魂。

师傅告诉我一个诀窍啵 ,他家的烧鸭最幸亏下午四点去买 ,那凯刚刚出炉 ,皮子最脆。你要晚了克 ,味道就要差点了 ,记着这个时间 ,保准你吃到最好的。 相关图片

并且啊 ,这家摊子蛮有情怀 ,烧鸭摊旁边还贴了几张老桂林的照片 ,都是几十年前的样子 ,挺有味道。老板还经常跟人扯板路 ,讲他年轻子那凯在桂林做烧鸭的事 ,蛮有意思。


听完了 ,我猜你要问:这些地方什么时候去最好?

照我看来啵 ,大润发巷子里头啊 ,上午和下午去最巴适。上午去的话 ,油茶店刚开门 ,味道最浓;下午去呢 ,烧鸭摊刚出炉 ,书摊老板也在 ,能听到不少故事。晚上嘛 ,人流太少 ,感受差点。

#清远大润发巷子 #桂林油茶 #烧鸭摊 #桂林小书摊 #老桂林味道

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