ag和记

来源:山东轻工化工,作者: ,:

诶,我跟你讲啵,最近啊,我遇到个外地朋友,提到“品茗400不限次数2小时”,他眼睛都瞪大了,问我这桂林的茶,咋还搞个时间限制 ?我就笑了,晓得是没是,这个词啊,其实是我们桂林人自个儿的“规则”,其实没得啥限制,主要是讲个“悠闲”和“值当”。

你看哦,我们桂林人品茗嘛,最讲究的就是个“慢”。哪像北方人喝酒,呼啦啦一大碗下去,图个痛快。我们这品茗,讲的是“坐得住”,“泡得开”,有时候一泡茶能喝个半天。那个“400不限次数2小时”,其实是个形容,意思就是随便你喝,随便续水,时间是用不完的,要害看你会不会品。

品茗400不限次数2小时的“门道”

你要嗣魅这品茗的规则啵,哎呀,这里面有得讲咯。首先啊,“400”不是说你真的要花400块,这个数字呢,在我们桂林其实有点像“象征”。你想嘛,桂林的茶�,普通一壶茶,几十块到一百块就够了,贵一点的也不过两三百。那些喊“400不限次数”的,往往是想告诉你,这里层次高,情况好,茶品质也不差。

我跟你讲哈,你要去这种地方品茗,最重要的不是“喝”,是“坐”。就像我年轻子那凯,跟几个朋友去茶�,点上一壶白毛尖,茶没喝几口,倒是扯板路扯了两三个钟头。品茗的乐趣啊,不但在茶味,还在于这份闲适,和人一同品味的感受。

偷偷告诉你哦,真正懂行的老桂林,品茗是有“套路”的。好比说,第一泡茶水倒掉,不喝 ;第二泡正式开始品 ;然后呢,你要慢慢来,别急,茶越泡越有味道。有些人啊,泡到五六泡,茶味才出来,那才是好茶!

品茗400不限次数2小时的“讲究”

这个嘛……品茗讲究的工具多了去了,简单跟你说几个哈。首先,茶具讲究,不可随随便便拿个大杯子装就完事。一般我们这儿喝好茶,喜欢用紫砂壶或者盖碗。盖碗嘛,有点像三品王的碗,巨细刚恰好,捧在手里暖暖的,喝着有感受。

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再一个呢,泡茶的水也很重要。桂林人讲究“山水甲天下”,泡茶的水嘛,最好用山泉水,实在没有就用矿泉水,但千万别用自来水,味道差得远。

另有哈,有些人喜欢乱加料,放啥桂花、枸杞、菊花,这个嘛,你要看茶叶的种类。像铁观音、普洱这些,原味最好,啥都不要加,反而越喝越香。有时候那种加入花卉的茶,反倒是次一点的茶叶,靠香料来盖味道。

(口语体)

我记得有一回,我带我老表去个新开的茶�,那凯我俩就点了壶碧螺春。老板端上来,我一闻,咦,不太对劲,没啥子香味。结果泡出来喝一口,嘿,果真是劣货。厥后我就跟老板说,老哥呀,这茶水差池啵,是不是没用山泉水 ?他一愣,马上就换了壶好茶来。

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品茗贵在“有滋味”

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你晓得啵,品茗这事儿,讲的就是个韵味。桂林人嘛,最会享受生活,品茗不过是借个由头,跟朋友坐一坐,扯扯板路,感受一下茶香水润。你记着啵,别让“400不限次数2小时”吓着你,这其实是个说法,重点是让你慢下来,体会那份茶里的故事。


你可能要问了,那究竟“品茗400不限次数2小时”,哪个地方最值得去 ?

照我看来啵,老街巷子里的茶�,是最有味道的。有些地方啊,门脸不大,但茶是真的好,老板还会亲自教你怎么喝。你要是想试试,可以去解放桥四周的小巷子转转,保准你找到宝藏。

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《南通98品茗》

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