ag和记
哎呀 ，讲饮讲食我就来劲！我这人从幼吃惯博罗县的味路 ，幼小路里的宝贝试过不下百回。前两年我带表地的伴侣去吃 ，那人都说：“你们博罗这幼小路 ，藏的满是金！”今天就给你讲明显 ，博罗县幼巷到底藏了甚美食 ，咋找最对路。
第一站：博罗老街的“牛杂煲”绝对不容错过
博罗老街的牛杂煲 ，那是地路到不能。地位就在老街中段 ，靠近一个幼电器店旁边 ，门口没啥牌号 ，得靠鼻子闻。一个煲差不多40块钱 ，够两幼我鼓鼓的。它的牛杂是先卤后煲 ，汤底用十几种料熬造 ，带点甘甜又不会腻。
亲测经验：去得晚了就没货！最好的时辰是下午5点左右 ，牛杂刚出锅 ，口感最靓。能选的话 ，建议加点豆腐泡 ，吸满汤汁后入口爆香。
老街的“糖水摊”别忽略 ，扫尾刚刚好
吃完牛杂煲 ，别急着走。老街口有个阿婆摆的糖水摊 ，煮的红豆沙和薏米水年初久得很。每碗6块钱 ，分量很足 ，红豆沙够绵 ，薏米水去火。摊位就在一个路灯底下 ，阿婆从下午4点摆到晚上9点左右。
老街糖水摊的法门：阿婆糖水里加了几片薄姜 ，喝完暖胃。表地人常说“怎么有姜味？”但喝着喝着就停不下。
第二站：博罗县城东的“猪肉丸粉”打卡必吃
城东何处的猪肉丸粉 ，听本地人讲才知路的。地位在城东市场后巷 ，店名接装阿荣猪肉丸粉”。一个碗粉12块 ，猪肉丸是老板自己打的 ，弹牙到让你疑惑是不是加了啥奇妙配方。汤底则是用猪骨熬的 ，清甜又够味。
不踩雷的法门：粉最好选宽粉 ，挂汤更好吃；褂 ，别忘了加点酸菜提味 ，老板酸菜是自家腌的 ，绝对加分。
城东的“酱醋饺”也值得一试
离阿荣猪肉丸粉不远 ，有一家专做酱醋饺的幼摊。摊主是个年轻幼伙 ，饺子皮薄馅足 ，蘸上特造的酱醋汁 ，酸香扑鼻。一个饺子1块钱 ，轻易买个10块钱就够吃得很满足。
避坑提醒：酱醋饺最好趁热吃 ，凉了皮会变硬；褂薪创字芄灰蠖嘁恍 ，蘸起来更过瘾。
总的来说 ，博罗县幼巷的美食要靠嘴巴和脚去“探”。按我教你的路线 ，吃得开心省得麻烦。记住 ，功夫点别错过 ，细节要把稳！
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