诶 ，我跟你讲啵 ，你晓得泰州寺巷的鸡窝叫什没 ？我最近发会癫从那头巷子溜已往 ，才想起这个“老古仔”来 。哎呀 ，这个巷子看起不起眼 ，但里面有工具啵！一般外地人就算走进去了 ，可能都不知道里面的鸡窝叫什有啥讲究 ，更别说吃对了 。你讲是没是 ？
鸡窝叫什 ，藏着老桂林人的“窍门”
这个嘛 ，鸡窝叫什其实是我们桂林人叫的一个小吃摊或者巷子里的老饭店 。为啥叫鸡窝呢 ？你想啊 ，鸡窝肯定是小小的、不起眼的 ，但鸡窝里头藏着好工具啵！这就是老桂林的巷子文化 ，越是低调、越是躲在角落里的地方 ，越有可能藏着好味道 。你要是随便乱逛 ，没得个熟人指点 ，可能一辈子都找不到 。
我年轻子那凯啊 ，泰州寺巷就已经出了名了 。巷子头有家卖油茶的 ，巷子尾有家煮粉的 ，鸡窝叫什就在中间 。那凯我爷爷跟我讲 ，鸡窝叫什这种地方 ，专门给“拈粉佬”（爱吃粉的人）和“发会癫的老桂林”准备的 。你想 ，巷子窄到车都开不进去 ，走路嘛 ，走到门口 ，一抬头就看到烟火气 。更子就对了 ，这才是我们桂林的老味道啵 。
偷偷告诉你 ，这里的鸡窝叫什 ，最讲究的就是它的“粉卤” 。老桂林吃粉 ，讲究“卤水是灵魂” 。鸡窝叫什的卤水 ，用的是老桂林的古板手法 ，滚鸡骨头、加桂皮、八角、香叶慢慢熬 ，味道醇厚得很 。你要吃对了 ，记得要加两勺卤水 ，香味一下子就起来了啵！
鸡窝叫什的“规则”和“坑”
照我看来啵 ，鸡窝叫什另有些规则要懂 。好比 ，你千万不可太早去吃 。为啥呢 ？他们的卤水要熬到早上十点以后才够味 ，太早去 ，味道就差点意思 �Ａ碛� ，这种地方是吃“家常味”的 ，你要是点些花里胡哨的工具 ，人家看你都像看“外地佬” ，你懂啵 ？
再讲讲坑 ，这种巷子里的鸡窝叫什 ，最怕的就是门面翻新 。门面一翻新 ，味道就随着变了 。我上回带我仔克 ，看到有一家鸡窝叫什装修得跟咖啡馆一样 ，那味道 ，哎呀 ，不提也罢 。要吃正宗的 ，记得看门脸 ，越旧越好 ，越是有点破破烂烂的 ，越可能是正宗的 。
可能你要问啵 ，鸡窝叫什除了吃粉和卤水 ，另有啥特别的 ？
我的谜底是：鸡窝叫什的特别 ，就在它的“人味” 。老桂林人吃工具 ，不可是为了填肚子 ，是为了跟街坊邻居摆龙门阵 。你坐到鸡窝叫什里头 ，听着旁边的人聊天 ，闻着粉香 ，喝着一碗油茶 ，这才是桂林的味道啵~
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《龙湾100块小巷子叫什么名字》
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