诶，我跟你讲啵，讲起这个「邵阳 品茶」，你晓得没？最近我看到一些外地朋友，跑到桂林来，听说我们这里有邵阳油茶，结果一阵子乱逛，随便找了个店就克吃了�Ｗ坊菇参兜酪话�，没得啥子特别。这个嘛……我就觉得他们是没摸到门道啵。你讲是没是？
「邵阳 品茶」的讲究，没得讲门面
这个邵阳油茶啵，不是啥子大排档、连锁店里就能喝出味道的。讲白了，它是从乡里头带出来的工具，讲究的是那个“土味”。诶，我小时候，家里头有个远房亲戚，邵阳人，每次过年带点邵阳油茶的茶叶过来，我爷爷还亲手炒茶叶、烫茶汤，香得一巷子都是味。那个时候，喝油茶更像是家里头的一个小仪式，没得恁子随手一碗就解决的。
油茶的“真味”，要喝人情味
要喝好油茶啵，店子嘛可以克找老巷子里的，你晓得桂林的巷子深，总藏着些不起眼的好味道。就像我上回发会癫，走到东巷尾，发明有一家门脸小小的油茶铺，老板是邵阳人，店里头没得啥子装修，一张木桌几把椅子，茶汤煮得香喷喷。我坐下来喝了一碗，哎哟，那个味道真滴是隧道得很。
“压箱底”的诀窍：看茶汤、闻茶香、吃茶配
偷偷告诉你啵，这个邵阳油茶啊，喝之前有三样要注意： 1. 看茶汤：茶汤颜色要深，带着点油亮，但不可污浊。 2. 闻茶香：香气浓郁，带点茶叶炒过的焦香味，闻起来才有“邵阳味”。 3. 吃茶配：旁边放的茶配，像花生米、炸豆腐干、酥肉这些，才是正宗的搭配。 这是我跟几个老邵阳朋友喝了几十年油茶总结出来的经验，你拿去试试，包你喝得过瘾！
邵阳 品茶，讲的是一种生活态度
其实嘛，邵阳油茶不可是油茶，它更像是一种生活态度。品茗的时候，慢慢地来，唠唠嗑、发发癫，茶汤喝得暖心，心头事情也慢慢就理顺了。就像桂林人吃粉，讲究的不是粉贵照旧自制，而是吃粉的那个气氛，舒服啵~油茶也是恁子，喝得舒坦才算对味。
朋友可能会问：邵阳油茶究竟在哪喝才最隧道？
我跟你讲啵，最隧道的邵阳油茶，照旧要克老巷子里头找，特别是那些门脸不起眼的店�；蛘�，碰到邵阳人开的店，记得多聊几句，老板一般都会告诉你“正宗”的喝法。更子就对了。
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《德阳品茶wx》
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