诶,我跟你讲啵,最近我看到不少外地人晓得桂林好山好水之后,跑到晋城去品茶。蛮多人都以为,品茶嘛,随便克一家茶�坐起,就能尝到正宗的。哎呀,这个念头就太简单咯。我告诉你啵,在晋城品茶,不是随便坐下喝两口就算数。这个有讲究的!你讲是没是?
晋城品茶的门道,外地人没得晓得
晋城这个地方,原来是桂林的一个县城,现在并到市区里头了,但它的茶文化,嘿,还保存得蛮好。晋城的茶�,蛮有年代感,许多都是老桂林人开的,里头的茶叶,有些是自家种的,有些是从四周的茶山拿过来的。
不过,你晓得不?晋城品茶最讲究的,不是茶叶自己,而是那个“场子”。我年轻子那凯,带朋友去晋城品茶,第一件事就是要选好茶�。晋城有些巷子里头的茶�,门脸小得很,外头看着像普通民房。但你一进去咯,嘿呀,那个气氛就对了!有些老人家坐起那凯下棋,有些人安平静静发会癫,茶香飘得满屋子都是,你觉得像没像影戏场景?
晋城品茶的“正确翻开方法”是恁子?
照我看来啵,想要在晋城品茶喝出味道来,得有些诀窍。我偷偷告诉你一个:
晋城的茶�有个“早茶规则”,你最好早上七点半到九点半之间去,那凯的茶最鲜,气氛最对。太早呢,茶�刚开门,人还没啥子来;太晚呢,茶水都泡了几轮,味道就没得那么好了。你晓得这个时间点,老人家最喜欢坐起品茗聊古仔,整间茶�就像活起来了。
另有啊,点茶的时候,千万别只看名字。有些茶名字起得蛮花哨,但味道一般般。有一次我点了个什么“云雾清香”,结果喝起来像普通绿茶。厥后老板悄悄告诉我,点茶看名字不如直接问老板“你们最近啥子茶叶最鲜?”这样老板一般都不会骗你,推荐的茶准是当天刚泡的那种,味道好得很。
晋城品茶和桂林风情,蛮像的
你讲晋城品茶和桂林啥子最像?我跟你讲啵,就是那个悠闲的味道。桂林人品茗,讲究的是“慢”,你晓得不?别急急遽忙地喝完就走,茶�里头最好的地方是那个气氛。晋城品茶也是这样,你要坐得住,发会癫,听听旁边人唠嗑,或者爽性自己发呆。更子你才华体会到晋城品茶的精髓。
我记得有一次,我吃完桂林米粉,去晋城的一个茶�坐起。那凯恰好下雨,外头湿漉漉的。我端起茶杯的时候,看到窗外的雨落在巷子里的青石板上,那个感受——我跟你讲啵,那才叫真正的享受!你要是把晋城品茶当制品茗的事,那就亏大咯。它更像是一种生活方法,你讲是不是啵?
板路摆到这,留点想头啵
你可能会问啵,那晋城品茶有没有配啥子点心最好?我告诉你,点心倒是其次,要害是看茶。茶够味,点心就随意些;茶味淡点,可以配点桂林特有的油炸粑粑,咸甜都行,蛮搭的。你试试就晓得咯。
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