哎呀 ，讲起随州鸡窝 ，我还真是有些感想 。十几年前 ，其时我还是个年轻幼伙子 ，随州鸡窝但是城里人吃夜宵的标配！那时辰常跟伴侣们一吃就吃到天亮 ，辣得嘴巴都麻了还不想停 。后来鸡窝的摊子搬来搬去 ，搞得人都摸不着蹊径 。最近有伴侣问我“随州鸡窝搬到哪里去了” ，今天就来给各人说路说路 ，指条明路 。
随州鸡窝此刻在哪儿摆摊？重要集中这几片
鸡窝摊子此刻重要集中在东城和南郊这两个处所 。东城这边 ，靠近解放路夜市 ，差不多从解放路中段一向延长到靠近东城广场 ，摊位比力零散 ，但选择多 ，价值也亲民 。南郊的话 ，靠近随州南站左近 ，有一条专门的美食街 ，鸡窝摊子扎堆 ，极度热烈 。
价值方面 ，东城这边稍便宜些 ，通常份量的一份鸡窝或许15块到18块 ，南郊稍微贵点 ，20块起步 。不外南郊何处的摊子环境好些 ，桌子干净 ，座位也多 。
死法子：东城解放路 ，晚上7点以往来准能找到摊子 ，沿着路边一向看 ，鸡窝摊都有标志牌；南郊美食街的话 ，下午5点就起头摆摊 ，建议早点去抢地位 。
鸡窝味路参差不齐 ，挑摊子有窍门
鸡窝的味路好不好 ，可不是摊子越大越好吃 。老门客都知路 ，随州鸡窝讲求汤底和料的搭配 ，汤底够鲜够辣才是魂灵 。挑摊子的时辰 ，别光看表表 ，要盯着老板炒料的锅子 ，锅里红油多、香料齐 ，根基上跑不掉 。
推荐几个口碑好的摊子：东城的“老刘鸡窝” ，在解放路靠近电影院那头 ，鸡窝汤底浓郁 ，辣得够劲；南郊的“阿强鸡窝” ，摊子就在美食街中段 ，鸡窝里加了随州本地的豆皮 ，味路档次明显 。
死法子：切实不懂怎么挑 ，能够先点半份试味 ，吃不合口就换摊；通常摊子都是现做 ，盯着老板炒料 ，不合眼缘直接走人 。
几点避坑招数 ，吃鸡窝不踩雷
第一 ，别太晚去 ，摊子固然到凌晨还有 ，但晚了就剩冷锅冷菜 ，味路大打折扣 。东城摊子10点以来选择就少了 ，南郊的话11点还勉强有些好摊子 。
第二 ，点菜的时辰问明显辣度 ，随州鸡窝的辣不是恶作剧的 ，尤其是南郊何处的摊子 ，辣度分三档 ，不敢吃辣的千万别点最高档 。
第三 ，把稳卫生 ，固然此刻摊子整体环境比以前好多了 ，但吃之前还是看看桌椅干不干净 ，锅底有没有洗干净 。若是感触不安心 ，能够要求老板换个锅底 ，根基摊子城市共同 。
死法子：辣度不确定的话 ，宁肯选中辣 ，切实不够再加；摊子卫生不安心就自备湿巾擦桌椅 ，别嫌麻烦 。
随州鸡窝搬来搬去 ，但服法还是那些 ，只有选对摊子、讲好辣度 ，随州的鸡窝还是能吃得过瘾 。想要味路正宗 ，就去东城解放路或者南郊美食街准没错 。
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