诶 ，我跟你讲啵 ，嘉峪关品茗的地方啊 ，确实是个有意思的地方。前几天我带个外地朋友克 ，他一到那凯就问：“诶 ，这地方品茗是不是很随便？”我听了差点笑出来 ，随便？你以为在家喝凉白开咩？
嘉峪关那边的品茗 ，嘿 ，门道深得很！你别看那些茶铺子 ，外表有的不起眼 ，甚至另有点老旧 ，但人家讲究得很 ，连泡茶的水温都卡得准！所以啵 ，你要真想好好体验这嘉峪关的品茗文化 ，随便乱逛是不可的 ，得找对地方 ，找对人 ，才华喝到那个“味道”。
茶铺子里的规则 ，老桂林都晓得
你可能晓得 ，桂林人爱品茗 ，这点和嘉峪关人有点像。但嘉峪关的品茗方法 ，和我们桂林喝油茶照旧有点纷歧样的。那边喝的是绿茶、花茶 ，讲究的是清淡和雅致 ，不像我们桂林的油茶 ，恨不得一碗辣得冒汗才叫过瘾。
不过嘛 ，嘉峪关的茶铺子有个特别的规则 ，我觉得蛮有意思的——他们对“座位”的选择是有讲究的。老手一般不坐靠门口的位置 ，因为人来人往的 ，影响品茶的心情。最好的位置是靠窗的座位 ，一边品茗一边看着外头的景物 ，那个意境就对了。
偷偷告诉你：嘉峪关的老茶客点茶时 ，通�；嵛室痪洹敖裉斓牟枰缎虏恍�？”如果老板笑着说“刚到” ，那你就定心大胆所在；要是老板支吾着说“还行” ，那可能就是存货了 ，味道差点。
茶香里的故事 ，慢慢品才有味
我记得有一次 ，我克嘉峪关一个不起眼的小茶� ，那天正好是个下雨天 ，空气里头湿湿的。我一进门 ，老板就笑眯眯地招呼：“喝点热的吧？”我点了一壶茉莉花茶 ，坐在窗边。茶刚端上来的时候 ，那香气一飘出来 ，整个心都静下来了。
老板跟我聊起 ，这茶叶是从哪子来的 ，怎么加工的 ，甚至连泡茶的水都是用的外地山泉水。我听得蛮入神的 ，心里就觉得 ，这茶不但仅是茶 ，它背后是一个地方的文化和人情味。
另有一次 ，我带我仔克 ，那凯坐劈面一个老人家 ，一边品茗一边慢悠悠地讲古仔。他讲他年轻子的时候 ，嘉峪关品茗是啥样的 ，那凯茶叶照旧用竹篓挑着卖的 ，没得现在恁子精致。听到厥后 ，我仔都听入迷了 ，说想以后也多克品茗。
（口语体）诶 ，我跟你摆 ，那凯品茗啊 ，最讲究的是“静”。
你想哦 ，一壶茶慢慢泡 ，茶香飘起来 ，茶叶在水里翻腾 ，那个时候你就莫急 ，慢慢喝 ，慢慢闻。那凯的老人家讲 ，品茗就是让人静下来 ，静到连外头的风声、雨声都能听得清清楚楚。你试过没？那种感受 ，真滴是蛮舒服的。
再偷偷告诉你：嘉峪关有几家老茶� ，早上八点前去 ，能喝到最正宗的“头泡茶”。这种茶香气最浓 ，味道最纯 ，错过了就没得了。
最后的“后手”问题
你可能要问咯：“嘉峪关品茗的地方这么多 ，咋晓得哪家最好？”
诶 ，我跟你讲啵 ，这个嘛 ，没得一个牢固谜底。最好的茶� ，纷歧定是最着名的。一般情况下 ，找那些人多但不喧哗的地方 ，老板又是那种喜欢自己泡茶的 ，准没错。
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《迁安品茗会所》
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