哎,兄弟伙,跟你讲哈,有冇试已往一个地方,走到巷子里,随便一转角,就被香味勾着走了?我上次克东莞就有这感受,特别是在霄边那片的小巷子里,简直是个藏龙卧虎的地方。啷个讲呢,吃货的天堂,就在这小巷子里头。
霄边小巷子里的老味道,卵是的好吃
讲到霄边小巷子,丢那星,简直就是美食集中营!不管是人气爆棚的烧腊档,照旧藏在角落里的肠粉摊,卵是的样样都让人停不下筷子。好比那家“阿婆肠粉”,咧,别看摊子破破烂烂,阿婆手脚麻直快,米浆一倒,蒸笼一盖,几分钟就出锅。蘸上酱油汁,爽到卵都跌,连外地人都专门克找。
另有霄边的烧腊,啧啧,那个皮烧得金黄脆卵火烫,肉嫩得一夹卵都散开。隔邻那凯的“阿斌烧腊”,他家叉烧卵甜香,听他们老板讲,这个腌制的秘方照旧传下来的,搞卵没见的讲究。
日常烟火气,才是霄边巷子的灵魂
霄边小巷子除了吃,最吸引人的就是它那种隧道的烟火气。大清早,巷子口的豆浆摊就开张咧,豆浆热乎乎,卵好喝,一口下去喉咙都暖起来。旁边另有卖炸油条的,这个油条炸得酥脆,啵,咬一口,那个香味扑鼻。
到晚上,巷子里更是热闹得卵火烫。夜宵摊子一摆开,烧烤烟味弥漫整条街,铁板上的肉串滋滋地响,香味飘得你走不开。喝啤酒的、吹水的、斗田主的,真是热闹得像过年。喔跟你讲啵,克霄边巷子吃夜宵,记得带够现金,没然就要喊朋友救急咧。
醒龙点:霄边巷子那个豆浆摊,最好早点克,晚了就只剩锅巴给你吃咧。另有烧腊档,下午三点前去,没然卵是的卖光光。
霄边巷子里的“隐世妙手”,你晓得几个?
霄边巷子另有一些冷门的摊子,没得啥招牌,但味道卵是的经典。好比有家卖肠粉的,老板是个老头子,听讲做了几十年,酱汁味道调得卵恰好,吃了还想再来。并且他那粉皮特别滑,讲真的,别的地方找不到啵。
另有家卖糖水的,啧,那个红豆沙,卵甜又不腻,搁里头的糯米团子嚼起来Q弹得卵过瘾。更子卵搞法?老板讲,全靠火候和手感,不然做不出这个效果。你讲是不是更子?
“那究竟哪凯最好吃?卵用都没!直接克霄边巷子,闻味找摊子,准没跑。”
东莞霄边小巷子, 街头美食, 烧腊档, 豆浆摊, 夜宵胜地
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