诶 ，你晓得没？随州品茗可不是随便喝啊
我跟你讲啵 ，最近几个外地来的朋友问我 ，说“桂林的随州品茗是啥子？”我一听就晓得 ，他们可能是搞不懂这“品茗”究竟是个啥 。“随州品茗”啵 ，不是啥子随便泡壶茶坐起喝 ，更不是啥子高等茶�里头讲究泡功夫茶那种 。这个品茗咯 ，讲的是咱桂林的油茶文化 ，隧道得很 ，蛮有味道 。
随州品茗这个“随州”咯 ，其实是个地名 ，桂林周边 ，专门生产油茶的地方 。你晓得没 ，油茶咯 ，其实是桂林人从古到今 ，早上最爱的开胃工具 ，吃了暖胃还提神 。所以啊 ，这“随州品茗”讲的就是去随州找隧道的油茶喝 ，不是随便克哪凯找来吃得啵 。
随州品茗的门道 ，你晓得几个咯？
门道一：油茶的香味是要害
我年轻子那凯 ，随州品茗的时候 ，最讲究的是那一锅油茶的香味 。你想啊 ，油茶的料子 ，咱桂林吃货都晓得 ，花生、茶叶、蒜头、姜片、盐巴、糍粑粒这些 ，炒热了再加水煮 �？墒青� ，你要是火候没掌握好 ，香味就出不来 ，喝起就没那个“劲” ，你讲是没是咯？
偷偷告诉你啵 ，要喝出油茶的“真味” ，最好就是找那些巷子角落里的小店子 。我记得有次去随州 ，巷子尾头就有一家不起眼的油茶铺 ，老板的手艺是传了三代的 。那个味道 ，喝一口就晓得 ，跟别的地方纷歧样 。最好的油茶 ，香味里头有一股淡淡的焦香混着蒜香 ，入口暖得很 。
门道二：品茗不可急 ，配料是灵魂
你别以为喝油茶就是一碗茶汤 ，油茶的配料才是灵魂 。随州品茗的时候 ，老板会给你端上一篮子配料 ，糍粑片、油炸花生、炒黄豆、酸笋、萝卜干 ，另有些店子还会配上酥肉或者油炸小鱼干 。你自己加料 ，想吃啥就加啥 ，这才是随州品茗的讲究 。
横竖啵 ，我每次去随州品茗 ，糍粑片是一定要多加几份 ，泡在茶汤里头软软的 ，配着花生和黄豆 ，吃一口就让人想起小时候家里头早上吃油茶的味道 。你讲是没是咯？
随州品茗的故事 ，这才是老桂林的味道
（口语体）那凯（天）我吃完晚饭 ，就想去巷子里头发会癫 ，没曾想走到巷子尾 ，看到一家门脸没起眼的油茶店 ，里头坐起几个老人家在下棋 ，那个味道飘出来 ，真滴是香完了……我就进去坐起 ，老板娘看我第一次来 ，特地教我怎么加配料 ，还讲起她家油茶的故事咯 。原来她家的茶叶是自己种的 ，花生是从乡下挑来的 ，炒料的时候另有她爷爷传下来的配方 。你讲啵 ，这不就是随州品茗的精髓吗？
（转回普通话）那一刻我就觉得 ，这才是老桂林的味道 ，随州品茗不可是品茗 ，更是喝一种生活的细节和故事 。
诶 ，你可能会问啵 ，那随州品茗最好啥时候去呢？
照我看来啵 ，最好的时候就是秋天 。你想嘛 ，秋天早上的凉爽凉的 ，喝上一碗油茶 ，暖胃又暖心 ，还能感受空气里头的稻谷香 ，蛮舒服的 。
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