诶,我跟你讲啵,最近有个人问我,“唐山二街小胡同另有没得?”我一听就笑了,咋个没得呢?这地方虽然不起眼,但你要晓得,里面藏得工具蛮有门道的!不瞒你说,我年轻子那凯,就喜欢往这些小巷子里头钻,发会癫、寻点味道。今天这板路,我就跟你扯扯它的讲究和门道。
你晓得唐山二街小胡同是啥子地方没?
唐山二街啊,老桂林人肯定晓得啵,这条街原来是普通得很,但它那些小胡同才是正宗老桂林的味道。巷子里头,门脸不起眼,却都是些藏了几十年的老店肆。像啥子修伞的、补鞋的,另有炸油条、煮粉的,都是实打实的手艺人。你讲是没是咯?现在年轻人都喜欢克大商场消费,可是你要找老桂林的味道,这些小胡同才是真正的“藏宝洞”。
巷子深处有啥讲究?
这个嘛……巷子里头的规则蛮多。好比,有些店肆门口没得招牌,搞得像藏宝一样,专门留给熟客。另有些巷子,走到尾才会发明有家小摊,可能就冒出一碗香喷喷的卤菜粉。我跟你讲,那里头的工具,抵得上三品王的招牌粉。更子就对了,这些巷子是用脚走出来的,不是光靠导航能找到。
偷偷告诉你啵:唐山二街小胡同里有一家老油茶店,门面小得很,外头还摆着一张破木桌。你去的时候,别光看情况,要闻那个味道。油茶的香气飘出来,闻到就晓得,是真材实料,用古法熬的。记得要及早,过了早上十点,油茶就卖完了。
一巷一故事,藏着老桂林的影象
说到唐山二街小胡同,我还记得我爷爷跟我讲过一个故事。他年轻子那凯,巷子里头有一家专门卖竹筛子的店,老板人蛮好,还会教你筛米的讲究。厥后店肆没得了,但巷子还在,走进去就能感受到那种老桂林的气氛。你说现在哪里还能找到这种感受?
另有一次,我自己发会癫,走到巷子尾,看到一个老奶奶在摆摊卖酸柑。她的酸柑水,酸得你眉头都要皱起来,但喝完后嘴巴一股清凉,蛮解暑。她还告诉我,酸柑是从龙胜挑来的,纯天然没得添加剂。更子就对了,这种工具,哪子有超市能买到的?
巷子里的规则,你要懂啵
我跟你讲啵,克这些小胡同,记得莫要乱拍照。许多老手艺人不喜欢被打搅,他们觉得事情是讲究的事,不是摆样子的。另外,碰到有些摊主看起来冷冷的,别以为人家态度欠好,他们只是习惯了老规则,熟了后你会发明他们蛮热情的。
后手问题:唐山二街小胡同的工具会不会贵?
照我看来啵,其实蛮划算的。你花的钱,抵得上一碗正宗桂林米粉,但买到的是几十年的手艺,值啵!
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