诶，我跟你讲啵，最近是不是听到蛮多人讲起聊城的咯咯哒鸡窝？你晓得没，这个名字听着蛮“搞蛊”，其实背后有点门道啵，特别是你克聊城想找它，没得点经验还真可能碰壁 。
我前些天带我表妹克聊城逛了一圈，她嚷着要尝尝这个咯咯哒鸡窝，我一听就晓得，她基础没摸准路 。聊城那凯（那边）巷子绕得像七星岩里头的石头路，没得熟人领路，怕是鸡窝还没找到，自己先迷路啵 。好险我晓得点门道，我今天就摆摆这个板路，给你讲清楚怎么找鸡窝，顺便讲点里面的讲究 。
鸡窝的位置，藏得深才有味道
聊城的咯咯哒鸡窝，名字听起来就像是个很随意的地方，实际上啵，它藏得深得很 。我第一次去的时候，也是摸了一阵子才找到——它藏在聊城老街的一条巷子里头，巷子口没得啥子显眼的招牌，就是一个小门脸，门口摆起几个木板凳，蛮容易错过 。
这个嘛，晓得点外地规则的人都懂，聊城的好工具一般都藏在巷子深处 。像这种巷子里头的鸡窝，味道才隧道啵！老桂林人讲，一家店如果门口没得啥子花哨招牌，反而是个好兆头 。你讲是没是？
鸡窝里的讲究，吃出门道才算抵达
我跟你讲啵，这咯咯哒鸡窝最经典的就是它的鸡汤 。鸡汤用的是外地土鸡，炖足了火候，香得让人走过巷子都忍不住停下来 。你晓得没，喝这个鸡汤另有讲究呢，不是端起碗就喝，更子就对了 。
偷偷告诉你啵，喝咯咯哒鸡窝的鸡汤，第一口要慢慢抿，先感受汤里的鸡油香气，再慢慢品出里面的药材味 。更子喝才晓得，这汤比你平时在市场里买的土鸡汤要浓厚得多，抵得上一碗三品王的卤菜粉 。
鸡窝里头的咯咯哒鸡肉也蛮有门道哦，它的鸡肉是用秘方腌制过的，肉嫩皮滑，咬起来一点都不柴 。记得啵，吃鸡肉的时候一定要蘸它的秘制酱料，那种微甜又带点辣的味道，才是这个鸡窝的灵魂所在 。
最后一句提醒，鸡窝里的故事比鸡肉还香
诶，对了！鸡窝里头另有个有意思的规则，就是店里总会坐着几个聊城的老乡在摆龙门阵，听他们讲古仔，跟品鸡汤一样有味道 。我上次去，还听到一个老大爷讲聊城以前怎么养咯咯哒鸡，讲得我都舍不得克吃鸡肉了，嘿嘿 。
你可能会问：聊城咯咯哒鸡窝好找不？
照我看来啵，鸡窝虽藏得深，但只要你晓得它的巷子位置——就在聊城老街靠近西头的第三个拐角——就准没错 。随着鸡汤飘出来的香气走，更子就对了 。
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