诶 ，我跟你讲 ，最近我听到好些人问哦 ，“信阳哪里有品茶的地方？”我心里就想哟 ，现在的人对品茶是越来越有讲究了啵~不过呢 ，晓得的人晓得 ，不晓得的人就以为随便找个茶�坐下喝两口就算品茶 。其实不系咧 ，品茶这工具 ，门道多得很 ，特别是信阳这地方 ，茶文化可是有点工具的 。
我上回带朋友克信阳 ，晚饭后就想找个地方发会癫 ，顺便喝点好茶 。结果一路走一路看 ，发明许多地方似乎都蛮高端的样子 ，装修得金碧辉煌的 ，价格也是不自制咯 。厥后我就想起来 ，上回我邻居老黄跟我推荐过一个地方 ，蛮接地气的 ，专门做信阳毛尖的 。他讲那凯的茶叶好 ，老板更好 ，懂茶还会讲茶叶的故事 。我一听就觉得这个靠谱 ，就带朋友克咯 。
品茶不可是品茗 ，更是听故事、悟生活
你晓得啵 ，在信阳品茗 ，特别是品那凯的毛尖 ，真滴不可是喝味道哟 ，许多时候人家是喝那个“情调”和“文化” 。我那回去的那个地方 ，是在一个小巷子里头的 ，门脸不大 ，但里面的安排真滴是有点意思——木桌椅 ，竹编灯笼 ，一股子老茶�的味道 。老板一看到我们进来 ，就热情得很 ，直接问我们是喝“鲜香型”的照旧“浓醇型”的 。
我朋友一听都懵了 ，问我啥个意思 。我就解释给他听 ，信阳毛尖讲究得很 ，春茶的鲜嫩清香和秋茶的醇厚回甘是很纷歧样的 。老板听我讲得蛮明白 ，还笑着增补了两句 ，说：“你们桂林人喜欢吃酸辣粉 ，味觉敏感 ，这个鲜香型的毛尖 ，肯定合你们胃口 。”一边讲一边泡茶 ，那手法 ，看得我都想拍手 。
偷偷告诉你：信阳毛尖泡茶水温一定要控制好 ，80到85度左右最合适 。水温太高会把茶叶“烫坏” ，那个鲜香味就出不来了 。这个小技巧我照旧从老板那里学来的 ，正宗的品茶人都晓得 。
品茶的讲究 ，跟桂林的油茶有得一比
我跟你讲啵 ，信阳人品茶跟我们桂林喝油茶有点相似 。两者都讲究“慢慢来” ，都是一种生活方法 。像我们喝油茶 ，讲究先炒茶、加料 ，再慢慢熬 ，最后喝的时候还要搭配花生、糍粑；而信阳人喝毛尖 ，也讲究先闻香、再看色、然后才是品味道 。两者都不是为了“解渴” ，而是为了享受那个历程 。
不过你晓得不 ，我们桂林的油茶是越喝越浓 ，喝到最后一碗才是精华；而信阳毛尖恰恰相反 ，是越喝越淡 ，最后一泡基本就没什么味了 。所以啊 ，品茗和喝油茶虽然讲究差别 ，但背后那个“慢下来 ，享受生活”的原理 ，是一样的 。
那品茶的地方究竟哪里最靠谱？
我预计你听到这里 ，肯定会问：“那老桂林 ，信阳哪里有品茶的地方最靠谱� �？”这个嘛 ，照我看来啵 ，照旧得找那种小巷子里的老茶� ，可能门脸不起眼 ，但里面的茶叶和老板的功夫才是真货 �Ａ碛邪� ，最好提前探询一下 ，像那种专门为游客开的高等茶� ，我是不太推荐的 ，价格贵 ，还没几多“地气” 。
总之嘛 ，信阳品茶 ，喝的是茶香 ，也喝的是个气氛 。你讲是没是咯？
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