ag和记
哎哟 ，讲起这个我真是有话要说！前几年有一回 ，我带伴侣去吃家快餐店 ，了局人家菜是现成的 ，看着挺干净 ，吃完肠胃就不合劲了。后来我才发现 ，这种“做完就走”的快餐店 ，水深得很 ，搞不好就踩坑。归正我在这儿几十年 ，各类快餐摊摊跑了个遍 ，今天就跟你聊聊这个“快餐是做完就走吗”的事儿。
现炒快餐和现成快餐 ，差距到底在哪？
先跟你摆明显 ，这“做完就走”快餐有两种套路。第一种是现炒 ，就是你点了现炒现装盘；第二种是现成的 ，菜是早早炒好放那儿 ，你来就直接打菜。这差距大得很！
现炒的快餐店多半贵一丢丢 ，通常15块起步 ，好比城北的“老张快餐” ，他家就是现炒的 ，炒啥你看得清明显楚。反过来 ，现成的快餐店就便宜 ，8块、10块搞定一份 ，好比东门市场何处的“快来便餐”。
经验总结：现炒的快餐店 ，卫生和味路通常都更稳；现成的快餐店 ，快是快 ，但容易踩雷 ，尤其是看着油光光的那些菜 ，八成是回锅油炒的。
哪种快餐店更靠谱？看菜色和人流
选快餐店时 ，别光看牌号 ，关键是看菜色和人流。菜色新鲜的 ，尤其是绿叶菜看着不发蔫的 ，那多半是当天的货。人流多的店 ，翻台快 ，菜也新鲜 ，像南站何处的“旺旺快餐” ，每天中午都列队 ，人气旺得很。
但你也要幼心 ，有些店人多是由于便宜 ，不代表品质好。出格是那些只卖4个菜、满是大锅炖的处所 ，根基不用想了 ，图便宜吃得肚子疼不划算。
死法子：只有看到菜盘里有边角发黑的生姜蒜片 ，或者菜汤泛青 ，那绝对不是当天新鲜货 ，掉头走人！
怎么避坑？两招够用了
第一招 ，提前问明显菜是现炒还是现成的 ，别不好心理问 ，老板都习惯了。第二招 ，点菜时盯紧厨房 ，有些不干净的店喜欢用隔夜菜偷工减料 ，这个肯定要幼心。你要是看不到厨房 ，那就盯着打菜的师傅手上的菜色。
还有一点很关键 ，晚上8点以往来快餐店 ，通常都是踩雷顶峰期 ，好多菜是中午剩的。除非你看着店里人还好多 ，不然晚餐时段还是少碰快餐吧。
快餐这玩意 ，关键是看准菜色和人流 ，别贪便宜就行了。记住 ，现炒的总比现成的更靠谱！
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