ag和记

来源:茅山天气,作者: ,:

诶,我跟你讲哈,这几天我带我表叔克怀化走了一圈,他非要问我“怀化品茗的地方哪子最好?”我就笑了,跟他说,怀化品茗嘛,别只看那种花里胡哨的招牌,真正有味道的地方是藏在巷子头巷子尾的,讲究的是个“静”字,懂啵?

其实嘛,许多人一提到怀化品茗,就想着找那种高等茶�,装潢得金光闪闪的,坐得像天子恁子,其实啵,那些地方喝的是个“局面”,不是真正的“茶味”。怀化的品茗文化,讲究的是人与茶的关系。茶�是啥子地方?就是个让人摆龙门阵的地方,品茗是借口,重要的是人和人之间的“烟火气”。

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真正的故事,都在老茶�里头

怀化的老茶�啊,和我们桂林老巷子里的油茶铺有点像,门脸不大,装修也不考究,但就有那个味。这个嘛……你要是去到怀化,随便挑条老街巷子走进去,闻到茶味,再听到里面有棋盘声、麻将声、笑声,那就对了!

我记得有一年,我跟我几个朋友克怀化,早晨吃完牛肉粉,随便进了条巷子,结果看到一家不起眼的茶�,门口摆了几张竹椅子,几个老头子在下棋。我们一进去,那个老板娘马上热情招呼:“几个老表,喝啥子茶?”我们点了颔首,她就端上几杯砖茶,配了点炒米花和花生米,那个味道,真滴是让人回到了小时候。

相关图片 偷偷告诉你:怀化老茶�的“砖茶”一定要试,那种味道浓得像我们桂林的油茶,喝一口热腾腾下去,整个人都松快了。另有配的那些小零嘴,都是手工炒的,特别香,比什么大商场里的进口零食强多了! 相关图片

品茗的讲究,不是装,是享受

品茗呢,不是一定要讲究得像啥子仪式,怀化这边的茶文化,更多的是随性自然。你看那些老茶�里头,各人坐成一圈,不管是熟人照旧生人,很快就能扯起板路来。这个就跟我们桂林的街头摊一样,气氛最重要。

不过啵,有个小提醒,怀化的茶�里有时候会有一些“老规则”,好比,你要是想跟人搭讪,不可一上来就啥子都问,先要颔首打个招呼,再端起茶杯喝一小口,体现你是来和气的,不是来找茬的。这个讲究嘛,我也是老一辈人教的。


照我看来啵,怀化品茗的地方,要是想玩得尽兴,就得多走走老巷子,找到那些不起眼的小茶�,坐下来慢慢感受。你讲是没是?

最后,我知道你可能还会问:“老桂林,你觉得怀化品茗和桂林喝油茶有啥子纷歧样?”我跟你摆哈,怀化品茗是“品”,桂林喝油茶是“吃”。一个是慢慢来,一个是热火朝天,两个地方的性格就在这一碗茶里体现出来了!

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标签:怀化品茗的地方、老茶�、怀化巷子、茶文化、桂林与怀化

《全国51茶�论坛》

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《宿州市品茶事情室》

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