ag和记

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诶 ,老表 ,我跟你讲咯 ,最近听到蛮多人对那个“天津品茶全城安排”感兴趣啵。你晓得没 ,讲起这个 ,外头人还以为就随便找个地方坐坐 ,喝杯茶就完事。其实你要真晓得里面的门道咯 ,咯种体验才算到位 ,抵得上吃碗正宗三品王的卤菜粉咯!不信你听我慢慢摆哈。

茶�门道 ,别看外貌

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这个嘛 ,讲到“天津品茶全城安排” ,第一步啵 ,你得晓得找地方。你别看有些茶�门脸大得吓人 ,装修得花里胡哨 ,实际上咯种地方呢 ,纯粹是赚游客钱嘞 ,没啥子灵魂。真正有味道的茶� ,反而是藏在巷子里的 ,外头看没得啥起眼 ,但一进去啵 ,才晓得里面的茶香四溢 ,才叫个正宗。

好比我以前克过一个地方 ,名字我就不讲咯 ,免得广告嫌疑。那凯是个老街巷里头的小茶� ,门口挂着个简简单单的牌子 ,里头坐起些老人家在打牌下棋 ,茶台上摆的是老式的紫砂壶。那味道啵 ,闻到就晓得正宗。你讲是没是?

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偷偷告诉你:找茶�的时候 ,记着一点——看客人!如果里面坐满外地人 ,特别是上点年纪的大叔大妈 ,那这家茶�八成有货。如果全是外地游客 ,那你就要小心了啵 ,大都是个“坑”!
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品茶不是品茗 ,慢慢来才有味道

再讲到品茶咯 ,你千万莫心急。这个工具 ,跟吃桂林米粉一样 ,第一口下去的时候 ,你要先尝味道 ,不要急着加辣椒油。品茗也是同样原理 ,第一泡茶水一般啵 ,是用来润茶的 ,这个水嘛你可以倒掉 ,然后第二泡开始 ,才是真正的好味道。

我跟你讲哈 ,有些人第一泡就喝 ,结果嫌苦 ,那就亏大了。茶叶这个工具 ,像老桂林的青砖楼 ,得慢慢去感受它的条理和细节 ,才华品出那个古朴的味道来。哎呀 ,说到这里 ,我都想泡一壶了。

老桂林提醒:品茗的时候 ,记得慢慢闻茶香 ,热气里头有故事。你如果闻到那个香气有点像稻谷成熟的味道 ,八成是上好的龙井。别问我咋晓得的 ,几十年经验咯!

茶�里的故事 ,才是灵魂

你晓得不 ,真正让人喜欢“天津品茶全城安排”的 ,不止是茶 ,另有茶�里的那些人和故事。那凯我克的那个老茶� ,老板是个六十多岁的老头子 ,讲起话来慢吞吞的 ,但一讲到茶叶 ,眼睛就发光。

咯个老头子跟我讲 ,他年轻的时候跑过南方好多茶山 ,认识不少种茶的巨匠傅。厥退却休了才回桂林开这家小茶�。他在茶�角落里摆了一张老照片 ,说是当年和一个茶叶巨匠傅的合影。诶 ,你说 ,这种地方品茗 ,哪能不有味道?

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你可能会问:那具体克哪子最好?

照我看来啵 ,桂林这地方嘛 ,藏龙卧虎的小茶�蛮多。你不要光看公共点评 ,问问外地的朋友 ,或者爽性发会癫 ,走进巷子里找找。记着一句话:越是热闹的地方 ,越要往僻静的巷子里头钻。

标签:#天津品茶全城安排 #老桂林的茶� #品茶门道 #巷子里的故事

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