诶 ，我跟你讲啵 ，最近又有几个外地朋友问我 ，衡阳鸡店一条街究竟哪凯 ？我一听 ，啧 ，照旧这老话题。你晓得咯 ，现在网络上啥都讲得玄乎得很 ，搞得好多人以为那凯是啥“美食圣地” ，其实啊 ，这条街的门道 ，咱老桂林人都晓得些咯 ，没得那么简单。
衡阳鸡店一条街 ，历史不长但味道有讲究
先讲咯 ，“衡阳鸡店一条街”其实就在七星区那边 ，靠近漓江边咯 ，具体点讲哈 ，就是在穿山路四周 ，衡阳路一带。这条街上嘛 ，确实开了不少卖鸡的店 ，有烧鸡、白切鸡 ，另有啥子盐焗鸡 ，花样多得很。你克了那凯一眼看上去 ，门脸都差未几 ，但味道嘛 ，嘿嘿 ，就大纷歧样咯！
我记得年轻子那凯 ，这条街才刚冒起咯 ，原来啵 ，是有几家老店做得好 ，名气慢慢传开了 ，厥后其他人一看 ，咦 ，有生意啵！于是也跟风开起鸡店来。你讲是没是 ，这一条街就成了“鸡街”。不过啵 ，真正老桂林人要吃 ，照旧认那些老牌子的 ，啥新开的啊 ，味道总归差点意思。
吃鸡也有规则 ，味道才是王道
有人问我 ，“咦 ，这一条街的鸡哪家最好吃 ？”我跟你讲啵 ，这个问题嘛 ，真滴要看个人口味。不过有些规则是跑不了的 ，我来给你摆哈。
偷偷告诉你啵 ，衡阳鸡店一条街最着名的烧鸡 ，讲究的是外酥里嫩 ，皮要香 ，肉要嫩 ，咬下去有点汁水又不油腻。另有啊 ，盐焗鸡最好不要买那种颜色太黄的 ，可能放了啥子增色的工具 ，选那种皮微微泛金黄 ，闻着香但不刺鼻的 ，更子就对了！
另有一个小技巧啵 ，你买鸡的时候 ，最好是中午或下午去 ，那个时候鸡刚刚焖好 ，最香！晚上去的话嘛 ，可能就没那么新鲜了。记得哈 ，一定要问老板要点蘸料 ，尤其是那种腌辣椒酱 ，拌着鸡肉吃 ，爽得很！
衡阳鸡店一条街 ，逛吃逛吃有意思
其实啊 ，这条街不可是鸡好吃 ，巷子里头另有些小吃摊 ，啥子炸豆腐、桂林米粉 ，配着鸡肉吃 ，嘿 ，别提多巴适了。我上回带我仔克吃 ，顺便还发会癫 ，发明有家老油茶店 ，泡得真滴香 ，喝一碗下去 ，整个人暖完了！
你讲是没是 ，这才是老桂林的握嗅猢！衡阳鸡店一条街虽然名气不算很大 ，但它的日常烟火气 ，才是最让人纪念的地方。
那如果我想避开人多的时候 ，该恁子办 ？
简单啵 ，最好克事情日的上午或中午 ，那个时候人少 ，鸡也新鲜。周末和节假日嘛 ，人多得很 ，排队都能排到巷子口啵。
标签：衡阳鸡店一条街、桂林美食、老桂林味道、桂林鸡肉、桂林小巷
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