诶，我跟你讲啵，最近啊，晓得有蛮多人问我：“陈厝合站鸡巷搬到哪里了？”我一听就笑了，哎哟，这个问题看起简单哦，但讲起来啵，还真有点门道。你讲是没是？
其实啊，这陈厝合站鸡巷，以前在桂林的老城区那凯，可是个热闹得不得了的地段。我年轻子哪凯，周末没事就爱往那凯窜，哪怕不吃鸡，闻一下味儿都觉得满身有劲。那条巷子啊，鸡香、油香、另有人声鼎沸的热闹味，三样味儿合起来，你不晓得，那就是老桂林的烟火气啵！
巷子搬哪子去了，味道还在不在？
厥后嘛，老城区革新，把陈厝合站鸡巷那块地方拆了。蛮多人晓不得，鸡巷里的几家老铺子，其实都没散伙，只是搬到了新地方。你要问我搬哪子去了？我跟你讲啵，最有名那几家，现在都跑到万福路、七星区那一带去了，有的还开了分店。虽然地方变了，但味儿还在啵！
不过诶，这个挪动啊，也有讲究。老桂林都晓得，鸡巷这种地方，靠的不是装修花俏，也不是灯光闪亮，靠的是啥子？人气！人气就是烟火气，没得人气，这鸡啵，味儿都要淡几分啵。你要想吃到正宗的站鸡，最好照旧跟老桂林探询一下，晓得哪家转移后生意还旺的，那才是更子对的地方。
站鸡的讲究，吃出来的“老味道”
哎哟，说到这站鸡啵，讲究也蛮多。我跟你摆个小古仔吧，我记得我爷爷以前讲过，这站鸡啊，最早是挑夫们的“快餐食品”。为啥站鸡？因为赶时间啵，鸡一端上来，挑夫们站着抓一块，沾点油盐辣椒，吃完抹嘴就走人，基础没得时间坐下慢慢吃。
所以你看，现在的站鸡店，讲的就是一个“快手”和“入味”。站鸡的皮啊，必须是脆的，肉呢，要腌得入味。特别是那个蘸料，我跟你讲啵，那个才是灵魂！许多店呢，会加一点桂林外地的酱料，像豆腐乳啊、花椒盐啥子的，沾一口，啧啧，齿颊生香。
偷偷告诉你：想吃到最正宗的站鸡，你得挑那种店门口一字排开的那种，摊子小、锅子热、师傅手脚麻利的地方�Ａ碛幸桓鲇脖曜肌抛畔�，看着脏！哈哈，这才是隧道啵！
味道之外，那些消失的桂林老巷子
其实啊，陈厝合站鸡巷的“搬走”，也是桂林这些年变革的缩影。你想想看，桂林以前那些老巷子，像豆腐巷、米粉巷、另有什么青石巷，哪一条巷子不是有故事的？但现在呢，有些巷子拆了，有些名字还在，却变了味儿。
不过嘛，照我看来啵，巷子虽然变了，但人还在，味道还在。只要你愿意寻，愿意挖，总能找到属于桂林的那点老滋味。就像这陈厝合站鸡巷，虽然名字没了，但鸡的味儿，还在桂林人的舌头上流传啵~
最后叮一下：
有人可能会问啵：“那陈厝合站鸡巷的鸡，跟其它地方的站鸡有啥子纷歧样？”我晓得，许多地方都有站鸡，但陈厝合的站鸡啊，吃的是情怀。那个“站着吃”的劲头，那股巷子里的烟火味，是别个地方学不来的。你讲是没是？
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