诶，我跟你讲啵，最近我去「与你约茶群湛江」发会癫，真滴是有点意思。你讲，平时我们桂林人喝油茶嘛，都是随便找个老店坐起，来碗油茶，配些炒米、花生啥子的，吃得也是蛮自在� ？烧飧觥赣肽阍疾枞赫拷咕头灼缪�，它的名堂多得很，你没得点门路，真滴是看不明白。
油茶的门道，没得点讲究还真吃不出个味
这个嘛，我跟你讲，「与你约茶群湛江」它其实是有点像“油茶里的大观园”。你晓得没，它把我们桂林油茶的文化，整得比巷子里的老油茶摊还讲究，细节做得更子就对了。以前我年轻子那凯（那时候），我只晓得油茶是家里头的味道，喝油茶就是图个热闹� ？烧飧龅胤接�，它把喝油茶整成了一种仪式感。
好比说，它的炒米没得我们平时看到的那种普通的，分了好几种，有桂林外地的，另有湛江风姿的，吃起来嘎嘎脆，香味更足；另有它的配菜也蛮特别，像什么腌菜、酸豆角这些，居然还能搭些新鲜的蔬菜，甚至另有点海味作风的料。你讲，这个油茶的味道，是不是有点“混血”的感受 ？
偷偷告诉你啵：喝油茶的时候，别急着把炒米和汤倒一起搅拌。先单吃几口炒米，感受它干香的味道，再慢慢加汤泡开，那个香味才是最隧道的。这个诀窍，是我上回和店里头一个老油茶师傅聊出来的。
老桂林的味道，照旧得靠慢慢品
诶，对了！我还发明一个特别有趣的工具，就是它的茶碗。你晓得不，平时我们喝油茶，碗大的小的都随便，哪子便当拿哪子用� ？稍凇赣肽阍疾枞赫拷�，它的碗都精挑细选过，碗边的花纹居然另有点文化故事，听店里的老板讲，这些碗都是专门从湛江带过来的，象征着两地的文化交融。我看着那个碗，喝起油茶来，就觉得味道更有条理。
蛮多人觉得嘛，这种地方是不是有点“花里胡哨”，说实话，开始我也恁子想。但厥后我慢慢发明，它确实有它的讲究。我们桂林的油茶文化嘛，原来就讲究“热闹”和“随意”，可这里头的细节和用心，反而让我觉得，这也算是给咱们油茶文化多添几分味道啵。
后手问题：喝油茶，是不是一定要按它的讲究来 ？
照我看来啵，喝油茶嘛，照旧要看个人习惯。你喜欢简单随意的，就克巷子里的老摊喝；你想体验点讲究的，就来「与你约茶群湛江」。我觉得吧，要害是要喝得开心，哪种都好。
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据东方财经报道，宋宣结业于北京物资学院市场营销专业，曾任校学生会主席；早年建立餐饮媒体掌柜攻略、餐饮教育平台勺子课堂，著有餐饮实操书籍；2022年加入西贝餐饮集团任副总裁，分担品牌宣传、线上增长等焦点板块，推动品牌定位升级、线上流量破亿及都会合资人计划落地。