诶 ，我跟你讲啵 ，文山品茶这个地方啊 ，你如果第一次克 ，千万别以为就是随便喝品茗的地方。上回我听到有人讲 ，“文山品茶 ，不就是文艺青年克拍照的地方嘛？”我听了都想笑 ，呐 ，哪里晓得里面的规则和真正的味道哦。今天我就来跟你摆一摆这个板路 ，文山品茶的门道 ，还真不是你想象的恁子简单。
文山的茶 ，喝的是个“静”字
你晓得啵 ，文山品茶这个名 ，虽然听起来像个店名 ，但其实它是桂林一个地儿 ，一条蛮幽静的小巷子。巷子里头啊 ，藏着好几家品茶的铺子 ，有些人一进去就不想出来 ，坐一下午都觉得不过瘾。
我年轻子那凯 ，有一回下雨天 ，没事干就发会癫 ，跑到文山巷子里头转悠。那个时候巷子还没现在恁子多人 ，随便找了家茶�坐下 ，老板端上来一壶茶 ，我一喝 ，哎哟 ，那叫一个清香！厥后我才晓得 ，那茶叫“文山毛尖” ，是用文山周边山上的春茶炒出来的 ，嫩得很 ，喝得人心都静下来。
品茗的门道 ，别急着“哈气”
喝文山的茶啊 ，我跟你讲 ，最隐讳的就是心急 ，端起来就“哈气”喝。咱桂林有句老话 ，叫“慢饮才显茶味”。特别是文山茶这种细嫩的叶子 ，第一泡你要稍微泡久一点 ，等茶水酿成淡淡的黄绿色 ，再慢慢啜一口 ，那股甘甜就从舌尖一直到喉咙 ，停都停不住。
偷偷告诉你：文山茶最好的喝法 ，是用一种小盖碗 ，先闻香 ，再品茶。有人喜欢用大茶缸 ，那就亏了 ，盖不住香气 ，味道都跑光了！
茶�里的“老桂林味道”
文山这一带的茶�啊 ，跟外面那些花里胡哨的咖啡馆纷歧样 ，讲究的是一个“老味道”。你进去看看 ，许多地方的桌椅都是木头的 ，墙上挂着老照片 ，有些甚至另有那种老式的电电扇。最有意思的是 ，有些茶�会放桂剧的老唱片 ，你一边品茗 ，一边听着“刘三姐”的唱腔 ，那种感受 ，嘿 ，像是回到了小时候。
有一回我带我仔克文山品茗 ，他还问我：“老爸 ，这个地方咋感受像古代人品茗的地方？”我笑着跟他说：“你就当是穿越了啵 ，这才是咱桂林真正的文化。”
选茶� ，也有点“讲究”
文山巷子里的茶�多 ，有些游客一看哪家人多就往哪钻 ，其拭魅这是个误区。人多的地方纷歧定是最好的 ，反而有些人少的茶� ，老板更有时间跟你聊两句茶的事儿 ，还能学到不少工具。
悄悄告诉你：我最喜欢的一家茶�藏在巷子尾 ，门脸小 ，但老板是个老茶师傅 ，泡茶的手艺了得。他家的“文山毛尖”是自家炒的 ，入口甘甜 ，后劲足。
最后再讲一句 ，文山品茶的“后味”
你可能会问啵：“那文山品茶究竟值不值得一克？”我跟你讲 ，值不值就看你怎么喝。如果你只是克拍拍照 ，那就当是打个卡；但如果你真想静下心来 ，感受一下茶水里的那股甘香 ，那文山品茶绝对是个好去处。
记得哦 ，去文山品茶 ，不要心急 ，好好坐下来 ，慢慢品 ，才会晓得茶水里的门道。
标签：文山品茶 ，桂林茶� ，老桂林味道 ，品茗门道 ，慢饮茶文化
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