诶 ，我跟你讲啵 ，最近我听不少人讲起「苏州吴中区品茶」 ，问我是啥子意思。这不嘛 ，今天我就跟你摆一摆咯。你晓得啵 ，咱桂林人爱油茶 ，但苏州那边的品茶更讲究 ，里面的门道多得很 ，就像咱桂林的米粉 ，吃法千奇百怪。
苏州吴中区品茶 ，不是随便喝喝咯
这个嘛 ，讲到品茶 ，咱桂林人可能最熟的就是早上克大排档喝油茶 ，泡点米花、花生什么的 ，吃完提神醒脑�？赡阋强怂罩莸奈庵星� ，啧啧 ，那茶就不是恁子喝的啰 ，人家讲究一个“品”字。
你想啊 ，品茶这两个字 ，你得慢慢品 ，不可像吃米粉那样呼噜呼噜一大碗。苏州人品茗 ，重在“仪式感”。从泡茶到闻茶 ，再到品茗 ，每一步都有讲究 ，像一场小型的“演出”啵！
茶里有故事 ，讲究藏细节
你晓得没 ，吴中区的茶叶以碧螺春最着名。这个茶叶嘛 ，嫩得像春天的芽叶 ，喝起来清香扑鼻 ，味道有点甜甜的。我以前听一个朋友讲 ，这碧螺春的采摘时间很严格 ，过了春天头几周 ，味道就没那么好了。
偷偷告诉你哈 ，真正的碧螺春茶 ，茶叶卷得紧紧的 ，像螺丝一样 ，闻起来有一股天然的果香味。你要是买到的碧螺春是散散的、没啥香味 ，那大都是假的 ，千万莫上当啵！
另有一点 ，苏州人品茶很讲究水的温度。你泡碧螺春的时候 ，水温不可太高 ，或许七十到八十度最合适。要是水烧得滚烫 ，那茶叶一泡就“熟”了 ，味道全毁咯。这样讲嘛 ，就像桂林米粉 ，汤头要是熬得偏激了 ，吃起来也没那个鲜味了。
品的是茶 ，也是生活
我以前听过一个老苏州人讲过一句话：“品茗不是为了解渴 ，是为了静心。”这个嘛 ，我觉得跟咱桂林人发癫（闲逛）的那个心态有点像。你看嘛 ，咱们吃米粉 ，讲究的是一个“爽”字 ，但人家品茗 ，讲究的是一个“静”字。
在吴中区 ，你会发明好多茶�都藏在小巷子里头 ，门脸不起眼 ，但一进去 ，清幽得很 ，像走进了一个小天地。有些茶�另有一个小园子 ，种着竹子和花卉 ，坐在那凯品茗 ，连时间都似乎慢下来了。你讲 ，这是不是茶香里头的“天地”咯？
诶 ，我再偷偷告诉你一个细节哦！苏州的茶� ，一般都会备点小点心 ，配着茶一起吃。像什么梅饼、芝麻饼、绿豆糕 ，甜甜的 ，跟茶的清香很配。你要是下次克吴中区品茶 ，记得一定要实验点配茶点心 ，才算得上完整。
最后一句 ，留点想头
你可能会问我：“那咱们桂林人去苏州 ，咋个能喝到正宗的吴中区茶呢？”
照我看来啵 ，最简单的步伐就是跟外地人交朋友 ，他们晓得哪凯（哪里）有真正的好茶� ，像咱们桂林人晓得哪家卤菜粉最好吃 ，都是经验咯！
好咯 ，板路摆到这儿 ，想知道更多 ，等下次再讲哈！
标签：苏州吴中区品茶、碧螺春、茶文化、苏州小巷、桂林视角
《苏州51龙凤茶�论坛》
a) 重新全面认识NIM与NIR：价值指标和盈利指标的抉择 ，危害视角的引入
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