诶,我跟你讲啵,最近蛮多人问我咯泸州品茗究竟是啥子意思。你晓得没,现在外地游客来桂林,都不是只晓得要克阳朔、爬象鼻山了,有些人还专门奔着泸州品茗来啵!但问题是哎,桂林人自己,有些都搞不清楚这个品茗和普通品茗有啥子纷歧样,跑去乱逛,结果啥子味道都没喝出来,我看了都觉得好险啵。
这个嘛,今天我就跟你摆一摆泸州品茗的板路。你坐稳啵,茶我泡起了,话我讲起了。
啥子是泸州品茗?老桂林的“旗号”
泸州品茗这个讲法嘛,其实是从泸州油茶那凯来的。油茶你晓得啵?就是桂林人早上最爱喝的那个,又浓又香,油气足得很,配着点糍粑、花生米,吃完精神得像打了鸡血。我以前听我爷爷讲,那凯桂林街头巷尾的油茶铺子蛮多,随便找个巷子钻进去,准能找到一家,老味道就是从那种地方传出来的。
但泸州品茗咯,不是单指喝油茶哈,它其实是一种品茗的方法,讲究的是人情味和闲散劲。你看嘛,泸州的油茶铺子有个特点,就是店里头各人都是随便坐,随便喝,没得啥子羁绊。桂林人学到这一点,把油茶喝出了“社交”的味道。你进店里,不可是品茗,照旧跟人摆龙门阵的地方。这个气氛就对了,喝得是茶,聊得是人生。
泸州品茗的“门道”,你晓得啵?
诶,这个泸州品茗嘛,要喝出味道,讲究蛮多的。不是说随便找个地方坐下就行哦。照我看来啵,要害得看三个工具:茶、伴碟,另有地方。
茶要够“厚重”
泸州品茗的茶嘛,必须得够浓,够厚重。像我们桂林的油茶一样,喝起来要有点劲,不可稀稀拉拉的像白开水。你晓得没,有些外地人来喝泸州品茗,觉得太浓,结果加水稀释,我心想啵,那还不如直接喝白开水算了,是没是咯?
偷偷告诉你:泸州品茗的茶,最隧道的喝法是直接喝原味,不加水,不加糖。那味道才叫“泸州味”,喝了让人想起桂林的山水,厚重又有条理。
伴碟有讲究
这个伴碟嘛,就是跟茶一起吃的小工具。泸州品茗的伴碟一般是花生米、炸糍粑或者小酥饼,讲究的是简单但有味。照我看来啵,一碗好茶配点花生米,嚼起来有香气,品茗才更有味道。
地方得选好
最后嗣魅这个地方,泸州品茗嘛,最好是选那种巷子里头的老铺子。你晓得没,巷子里的店平静得很,坐在那里品茗,还能顺便听听周围老人家讲古仔。记得我年轻子那凯,有次随便钻进一个巷子,喝了一回泸州茶,那味道真滴是香完了,今后就爱上了这种感受。
泸州品茗的“正确翻开方法”
你要问我,泸州品茗怎么搞才算隧道?我跟你讲啵,一般情况下咯,早上去喝最合适。早上嘛,精神好,味觉也最敏感,品茗的味道能品得最细。
偷偷告诉你:泸州品茗最隧道的体验,是找一家巷子深处的老铺子,坐下品茗的时候,不要急着走。慢慢喝,听旁边的人摆古仔,这才喝得出泸州的味道。
最后一点板路:泸州品茗,能不可自己搞?
诶,有人会问啵,“泸州品茗这么讲究,那我自己在家搞得成吗?”我跟你讲啵,这个嘛,虽然可以。你只要买点浓茶叶,煮得厚重一点,再配点花生米、炸糍粑,整点油茶的感受就出来了。但嘛,少了那个巷子里的气氛,味道总归差了一点。
标签:泸州品茗、桂林巷子、油茶文化、摆龙门阵、老桂林
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