诶，我跟你讲啵，前几天我克平度约茶那凯，碰到一个小伙子，他问我，“师傅，这个平度约茶究竟恁子回事呀？”我一听就晓得他是外地人啵，桂林人哪子有不晓得平度约茶的嘛！不过说实话咯，蛮多外地年轻人也搞不清楚这个，觉得就随便喝喝油茶啥的，其实差池。
你晓得没，平度约茶这事儿，讲究哦！它不是简单的品茗，里面的板路、规则、另有那种气氛，才是它的精髓。我今天就跟你摆一摆，你听好了啵，搞懂了，下次你去平度约茶，肯定比别人更懂行。
平度约茶的门道，喝的是人情味
首先咯，平度约茶这个“约”字，是重点！不是单单约你克品茗那么简单。它讲的是一种“约定俗成”的规则。你想啊，不管是桂林的老巷子里头，照旧乡下的茶�，平度约茶历来都是有点“仪式感”的。
照我看来啵，平度约茶的“正确翻开方法”是：慢慢来，别急。你进茶�的时候，先打个招呼，别直奔主题。老板和客人之间，得有点互动，聊两句，问问茶叶的来历，这才有味道。
再讲啵，平度约茶里的茶，最古板的是油茶。你晓得咯，桂林的油茶是有点“带劲”的，放生姜、蒜、花生，喝起来不可是解渴，还暖胃哩。可是平度约茶更讲究搭配，旁边还要摆点小菜，好比酸豆角、萝卜丁，这样一来，茶和菜就有说头了。你跟老板聊，聊着聊着，可能就聊出老桂林的故事来。
平度约茶的“坑”，你要小心啵
不过咯，平度约茶也有些“坑”，我得提前提醒你。好比有些地方的茶�，专门对游客开高价。你一去就推荐你喝最贵的茶，说是啥子“传家宝”，其实咯，未必有那么好。真正懂行的老桂林，反而喜欢喝那些不起眼的油茶，价格自制，味道却有韵味。
偷偷告诉你啵，平度约茶最好的地方，是那些外地人常去的小巷子里的老茶�。没得招牌，门脸也小，里头坐起的都是老桂林人，茶香飘出来，那个味道才是正宗。
另有啵，有些人觉得平度约茶就是品茗，吃工具，聊闲话。其实差池，平度约茶更重要的是一种“社交”。你坐下品茗，旁边的人可能就拉着你聊古仔（故事），聊聊以前桂林的老街，聊聊家里头的事，这种气氛是其他地方没得的。你讲是没是咯？
平度约茶的味道，是老桂林的影象
诶，对了，我年轻子那凯，有次跟朋友克平度约茶，记得是一个巷子尾的小茶�。那凯（天）下午，刚下过雨，巷子里头湿漉漉的，茶�外头挂着几串辣椒干。我一进去，老板就招呼我：“来哇，坐起。”油茶端上来，那个香味飘着，我一口喝下去，真滴觉得，这才是桂林的味道。
那种感受，到现在我都记得。平度约茶，不可是品茗，更是一种和桂林这座城的连接。你去品茗，不可是吃吃喝喝，还能听到故事，看到人情味。你讲是没是？
听完这些，你可能会问：“平度约茶最适合啥时候克？”
我的谜底是：早晨最适合！桂林的早晨，清爽又平静，茶�刚开门，油茶最是热乎。你坐下喝一碗，听听老板讲几句闲话，这一天就开始得蛮舒服。
标签：平度约茶、桂林味道、油茶、老街茶�、人情味
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