诶 ，你晓得没？前两天我跟老朋友发会癫 ，恰好路过盐城街 ，看到一家新开的茶� ，门口排起长队。现在蛮多人以为盐城品茶就是克个地方随便喝杯茶 ，没得啥子规则 ，是没是咯？我跟你讲啵 ，这种想法就错完了。
盐城品茶讲究蛮多 ，特别是老桂林人 ，晓得这个板路的 ，心头都有一套规则在。今天我就来跟你摆一摆 ，盐城品茶的门道和里面的故事。
盐城品茶的“老规则” ，你不晓得咯
盐城街头的茶� ，许多都是老字号 ，几十年甚至上百年的历史。你要是真想品茶 ，不是随便找个地方坐下就行了啵。你得先看清楚 ，那家茶�是不是“正宗的” ，有没有摆得起“老桂林”的味道。
偷偷告诉你：看茶�正宗不正宗 ，最简单的步伐就是看它的招牌。老字号一般用木头招牌 ，颜色偏暗 ，有点历史的感受 ，名字也不会太花哨。你讲是没是？像“桂香斋”、“六和堂”这种 ，听都晓得是有些年代的。
茶�选好了 ，坐下来的时候也有讲究。你要是第一次去 ，最好选靠窗的位置 ，这样可以边品茗边看街景 ，感受盐城的风姿。老桂林人品茗 ，喜欢“慢慢来” ，一壶茶可以坐个半天 ，聊些家常 ，发会癫 ，完全不急的。
茶里头的故事 ，喝的是人情味
诶 ，对了！讲到茶叶 ，这个嘛……盐城品茶的茶叶也有讲究。不是啥子茶都能用来做品茶的 ，像那些太浓的绿茶或者太淡的红茶 ，都不适合。盐城的茶 ，讲究的是“清香” ，既要有味道 ，又不可太犷悍。
我听我爷爷讲过 ，以前盐城品茶 ，茶叶都是从桂林周边的山里头采来的 ，纯手工做的 ，讲究得很。那凯（时候） ，品茶是身份的象征 ，只有有点家底的人才会经常去茶�坐。你看 ，现在人虽然随便都能去 ，但那种“人情味”照旧没变。
再告诉你个小诀窍：盐城品茶的茶壶 ，最好是用陶壶或者紫砂壶 ，这样泡出来的茶才“入味”。我试过用玻璃壶泡 ，味道差了蛮多。是不是有点像三品王的卤菜粉 ，汤头不敷火候 ，吃起来就不香了啵？
结尾的“私房经验”：盐城品茶的真味道
照我看来啵 ，盐城品茶的真味道 ，不可是茶自己 ，另有茶�里头的“气氛”和“人情味”。茶�是个摆龙门阵的地方 ，坐下来了 ，就不要急着走 ，把时间留给自己和朋友 ，一壶茶 ，聊点平常事 ，慢慢品 ，才有味道。
朋友问：盐城品茶有啥子“坑”？
回覆：最常见的“坑”就是茶�的茶叶用得不正宗 ，或者效劳不敷隧道。你要是发明茶叶味道过苦 ，或者效劳员太急着推销 ，可能就是“坑”了啵。记着 ，盐城品茶讲究的是“舒服” ，不舒服就别硬坐。
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