ag和记

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诶,你晓得没,江苏品茗群最近蛮火咯,听讲有外地人专门跑来桂林就为了体验这个。其实嘛,这个群,老桂林人早就晓得了。只不过咯,讲起名字各人可能还不是很熟。今天我就来摆一摆这个板路,让你明白江苏品茗群究竟是啥玩意,有啥讲究。

江苏品茗群,名字听起来奇怪,但味道是真滴隧道

这个嘛,我跟你讲啵,江苏品茗群其实不是跟江苏那个地方有啥子关系,它就是桂林外地油茶文化的一种延伸。这个群嘛,其实就是桂林城里头一些老油茶�的圈子,各人聚在一块喝油茶、摆龙门阵。名字听起来是怪了点,但味道是真滴香,特别是那些老馆子,油茶煮得蛮有味。

不过咯,这群里头的油茶�,漫衍得有点隐蔽,都是藏在小巷子里头,不太好找。像我年轻子那凯,经常骑着自行车随处发会癫,才慢慢摸清楚这些地方的门道。你要是第一次克,可能啵还会迷路。诶,对了!上回我带我仔克一个老馆子,他还讲这名字像是旗号,我就笑了,嗣魅这就是老桂林的风姿。

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品茗的讲究,有学问啵~

这个油茶嘛,不是说随便搞搞就能喝得好。江苏品茗群里的油茶�,有些是有历史的,讲究蛮多。好比咯,油茶的米花要炸得脆,花生要炒得香,茶叶要选得好。茶煮出来不可太浓,也不可太淡,更子就对了。

偷偷告诉你啵,如果你第一次克江苏品茗群里的馆子,千万要记得,喝油茶前别吃太饱。为啥子呢?因为油茶里面的配料蛮多,米花、花生、豆腐皮这些吃起来就饱了,再加上油茶自己有点油腻,吃太饱的话可能啵会欠好受。

并且咯,喝油茶的时候一定要慢慢来,别急着赶时间。你要是边喝边听老板讲古,才有那个味道。像我以前听我爷爷讲,喝油茶就像品人生,慢慢来,细细品,才华品出其中滋味。

那凯,我吃过一次“最有魂”的油茶

(口语体)那凯,我吃完晚饭,就想去巷子里头发会癫,没曾想走到巷子尾,看到一家门脸没起眼的油茶店,里头坐起几个老人家在下棋,那个味道飘出来,真滴是香完了。我进克一坐,老板老刘就开始煮,他煮茶的技术是真滴好啵,茶叶在锅里头翻腾,香气弥漫,那个油茶喝起来,齁香齁香,我恁子讲,抵得上三碗卤菜粉!

(转回普通话)那一刻我就觉得,这才是老桂林的味道。厥后我才晓得,老刘那家店已经开了几十年,门槛都被踩得发亮了。你讲,这不是老桂林的魂是啥子?


总结一下,品茗得懂门道

照我看来啵,江苏品茗群是个蛮有味的地方,但你要明白欣赏才行。要是你只是想随便喝一杯,那可能啵就体会不到它的精髓了。喝油茶,讲究的不可是味道,更是一种生活的态度,慢慢来,细细品。

后手问题:江苏品茗群里的油茶�,哪家最值得去?

这个嘛,具体哪家最值得克,看你个人口味咯。有些人喜欢米花炸得极脆的,有些人喜欢油茶喝起来很浓的。照我个人经验啵,城南那头有一家叫“老巷茶香”的馆子,味道蛮隧道。你可以去试一试。


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