ag和记
哎呀，前几天我那表地的亲戚来临潼，说想试试正宗石子饼，了局被带去人家景区门口买了仨，花了30块，硬是咬不动！我其时就笑了，正宗的石子饼不在那些坑人的处所，得去咱本地人常吃的摊子。今天我这扎了几十年临潼的老门客，给你讲讲临潼姨姨们都在哪能力吃到正宗又实惠的石子饼。
想吃正宗石子饼？别去景区门口
景区门口那些石子饼摊子，说真话，十有八九是给表地游客整的，价值贵不说，味路也不能。那些摊主为了图快，饼底子没烘透，名义焦硬，里面发黏，和正宗石子饼的酥脆香齐全不是一回事。
想吃正宗的，记住了：避开兵马俑、华清池这些景点左近的幼摊，尤其是那些喊“现烤”的，十块钱一个还不如回家烙个锅盔。
真正的老手都知路，去临潼老城区、农贸市场左近转转，那里藏着很多扎实的老摊。好比，人民路东段的“刘家石子饼摊”，一个饼也就4块钱，还是传统手艺，表酥内软，芝麻香气扑鼻。早上七点到十点出摊，去晚了就没了。
临潼本地人常去的几个摊子
说真话，临潼做石子饼的摊子不少，但能让本地人天天捧场的就那几家。除了上面说的“刘家石子饼摊”，还有几个处所你能够试试：
- 南市街的“王嫂石子饼”：这家饼子个头大，5块钱一个，料足，能吃出豆沙馅的那种甜香。每天早上6点半就起头列队，最好早点去。
- 临潼农贸市场里的“陈记石子饼”：这家摊主是老手了，烤饼的火候出格到位，表焦里嫩，咬一口香得不能。价值在4块到6块之间，看你要什么馅的。
- 东关街的“李师傅石子饼”：这家左袒咸口，出格适合不爱吃甜的伴侣。饼里裹的咸菜和肉丁出格提味，6块一个，幼我感触物超所值。
这些摊子大多在早上交易，根基到中午就收摊了，别想着下午再去找。
带回家的买法和保留窍门
有些人来临潼想带点石子饼回去送人，买的时辰也有讲求。第一，买刚出炉的，别买摊子上堆得很久的，那种回去注定不香。第二，打包的时辰跟摊主说要“分层放”，不然饼压在一路，回家就全软了。
保留的时辰，记。夯丶蚁抛檬称反昂，放冰箱冷冻层。想吃的时辰用烤箱或锅子幼火复烤，味路和刚出炉差不多。
另表，带的路上别放在车后备箱里，尤其夏天，热一热饼就发黏，回头吃的时辰口感差一大截。
总之，临潼姨姨们常去的石子饼摊都藏在老城区和农贸市场左近，避开景区门口，找靠谱的老摊，能力吃到正宗又实惠的石子饼。
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