我跟你讲啵 ，柳州鸡窝这玩意 ，吃过的人都蛮难忘的。那种脆皮鸡窝 ，外焦里嫩 ，咬一口简直“爽神”。不过你晓得没 ，柳州这鸡窝有些地刚刚真的是“老卵” ，吃了你都觉得值回票价。今天我就给你讲讲柳州鸡窝最着名的三个地方 ，包管你听得想马上克尝一尝。
柳州鸡窝的味道秘密
鸡窝的皮脆肉嫩是要害
鸡窝这工具 ，看起来简单 ，其实做起乐匦蛮多讲究。柳州鸡窝最着名的地方 ，一般都擅长炸得皮脆肉嫩。好比说 ，炸鸡的时候油温控制得蛮好 ，鸡肉嫩得冒汁 ，外皮炸得金黄。你晓得啵 ，这种火候要用经验去调 ，手法欠好就容易炸焦或者不敷脆。
配料的香气也是灵魂
柳州鸡窝的香味 ，许多时候都是靠配料来提的。有些店家会用独家的腌料 ，腌过的鸡肉透着一股特别的香。像有的会加桂皮、八角和料酒 ，一闻就是那种很隧道的味道。捱柳州吃鸡窝的人都蛮讲究这个 ，味道出来了 ，才有那种正宗的感受。
实用小贴士：柳州鸡窝蛮多地方下午开始卖 ，想吃到热乎的最好避开岑岭期。
柳州鸡窝最着名的三个地方
一、柳州老街的鸡窝摊
讲到柳州老街 ，这里头的鸡窝摊是老柳州人都晓得的。味道扎实得很 ，鸡窝咬一口鲜香四溢。重点是价格还蛮划算 ，十块钱就能吃得蛮开心。老板用的是自制腌料 ，吃起来有一种特别的香 ，好多转头客。
二、五星商圈的网红店
五星商圈那凯有一家网红店 ，鸡窝炸得金黄透亮 ，闻着就晓得香得很。店里的鸡窝不可是味道好 ，还讲究摆盘 ，拍照发朋友圈都蛮出片。年轻人喜欢克那凯打卡 ，味道确实也置魅这个热度。
三、柳州菜市场的隐藏摊位
柳州菜市场里头有不少隐藏摊位 ，鸡窝的味道是老柳州人的回忆。特别是早上去买菜的时候 ，顺便买两个鸡窝当早餐 ，外皮炸得脆脆的 ，里面的鸡肉嫩得冒汁 ，吃起来“爽神”。
常见误区：许多人觉得贵的鸡窝就是好的 ，其实柳州的好鸡窝纷歧定贵 ，要害看味道和手艺。
那究竟要更子选才没踩坑 ？
简单啵 ，克柳州老街或者菜市场的摊位试试 ，价格实惠味道又正宗。网红店也可以去尝下 ，但记得看评测 ，别光看人气。
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