开头：诶 ，这个事最近蛮火 ，晓得没？
诶 ，我跟你讲啵 ，你晓得最近“淄博找小女人”这个事火到啥水平没得？我啊 ，前几天吃米粉的时候 ，隔邻桌那两个年轻仔在讲 ，说他们专门跑淄博去打卡 ，找啥子小女人 ，搞得我一愣 ，心想淄博咋还跟我们桂林扯到一块儿来了咯？厥后仔细一听 ，才晓得他们在讲烧烤 ，讲小串串撒 。原来这个“找小女人”嘛 ，就是淄博烧烤摊子上的特色 ，讲究的是边烤边吃 ，串串小得像桂林米粉里头的肉片子那么精致 。你讲怪不怪啵？
正文：里面的门道和故事 ，老桂林来摆板路
一、淄博烧烤的“小女人” ，讲究的是“小”字
这个嘛 ，我厥后翻了翻资料 ，也问了几个懂行的朋友 ，才搞明白 。淄博的烧烤之所以叫“找小女人” ，就是因为他们的串串子特别小 ，每一串就那么几块肉 ，像我们桂林人吃卤菜粉时夹的酸豆角一样精致 。这个做法嘛 ，讲究的是一个“细嚼慢咽” ，吃得悠闲 ，吃得有味道 。你想想啵 ，就像我们桂林油茶 ，喝的是细细品味 ，配菜一小碟一小碟的 ，吃起来才有那种满足感 。
另有啵 ，淄博烧烤有个特色 ，就是配饼子吃 。你嗣魅这是不是有点像我们桂林的“酥皮油茶”？把油茶泡进酥皮里 ，那个感受 ，跟烧烤夹饼子有点异曲同工 。讲到这 ，我就觉得 ，吃工具嘛 ，照旧得讲究搭配 ，桂林和淄博虽然南北差别 ，但这个理念倒是蛮像的 。
偷偷告诉你啵 ，淄博烧烤配饼子的时候 ，有个窍门：不要贪心夹太多肉 ，饼子讲究的是一口肉一口饼 ，吃起来才不会腻 。这个原理就像我们桂林米粉加卤菜 ，卤菜多了反而抢了粉的味道 ，是没是咯？
二、桂林人克淄博 ，要晓得这些坑
这个嘛 ，我跟你讲啵 ，蛮多人跑淄博去找小女人 ，结果踩了不少坑 。最常见的就是以为所有摊子都一样 ，结果跑到一些“冒牌”的烧烤摊 ，弄得又贵又欠好吃 。这个就跟我们桂林的米粉一样 ，你晓得没 ，有些地方的米粉看着像三品王 ，吃起来却完全没那个味道 。淄博烧烤也是一样 ，讲究的是正宗 ，要找人气旺的摊子 ，肉烤得香 ，饼也软才行 。
另有一个坑啵 ，就是不要贪多 。淄博烧烤讲究的是慢慢吃 ，边烤边吃 ，你要是一次点太多 ，烤着烤着就凉了 ，味道就打折扣了 。这个就像我们桂林人喝油茶 ，油茶讲究的是趁热喝 ，凉了就没那个爽劲了 。
结尾：摆完板路 ，留点想头
照我看来啵 ，“淄博找小女人”这个事嘛 ，桂林人去试试是蛮有意思的 ，但记得要有耐心 ，慢慢吃 ，品味那种“小串串”的精致 。你讲是没是咯？
诶对了 ，有人可能会问啵 ，那桂林人去淄博 ，是不是也能带点桂林特色已往 ，跟他们交换一下风姿？我觉得嘛 ，完全可以！像我们的桂林米粉 ，加个卤菜 ，拌点酸辣椒 ，那个味道 ，绝对能跟淄博烧烤搭起来 。
标签：淄博找小女人 ，淄博烧烤 ，桂林米粉 ，风姿交流 ，吃货板路
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