哎，我跟你讲啵，桂林人吃粉讲究，找固炮也是一样要有点门路。你晓得，固炮这玩意关系到吃粉的爽神水平，洁净不洁净直接影响味道和心情。我细娃仔的时候，随着我老表克吃粉，经常听他扯，固炮选欠好，整得粉都没味道，心里都堵得慌。那究竟怎么找洁净的固炮呢 ？今天我给你讲几个桂林人的独家板路，包管实用还接地气。
洁净的固炮要看情况
这么跟你讲咯，桂林米粉店的固炮一般就摆在粉摊旁边，情况洁净不洁净直接影响固炮的卫生。你去选的时候，先看一下粉摊周围有没有乱七八糟的工具，好比地板是不是有积水，固炮罐子是不是有盖好�Ａ碛�，那凯的老板是不是手脚洁净，穿的衣服是不是整齐。这些都是细节，但一般来讲，洁净的情况出洁净的固炮。你发明没，那些粉摊生意好的，情况都不会差。
固炮的味道和新鲜度
固炮讲究味道，不可太重也不可没味。你可以用鼻子闻一下，正常的固炮是带一点酸香味，太酸的就说明可能放久了�Ａ碛幸桓鲂〖记�，你可以视察固炮罐子里的颜色，如果太乌漆麻黑，那就八成有问题，莫要实验。桂林的老粉客都晓得，这固炮新不新鲜，完全靠老板用的质料和制作的时间来决定。
实用小贴士
实用小贴士：选固炮最好克那些开了蛮久的米粉店，一般老店的固炮会更靠谱，因为他们有牢固的客源和制作习惯。
常见误区
有些人觉得固炮泡得久了味道更好，其实纷歧定。泡久了的固炮容易滋生细菌，特别是夏天的时候，更子啵。你要注意，那些固炮罐子如果没盖好，或者摆在太阳底下，可能就不太洁净了。我估堆，桂林外地人都知道这个板路，但外地游客可能不晓得。
那究竟要更子选才没踩坑 ？
我跟你掰咯，选洁净的固炮，最简单的步伐就是找情况好的粉摊，多留意罐子里的颜色和味道，实在不定心就直接问老板。桂林人一般都实在，会告诉你真情况。
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