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诶，我跟你讲啵，最近有蛮多人问我，讲起「锦州品茶」究竟是个啥子，值不值得克试一哈。我就觉得，这个事情哈，噶多人晓得这个名字，但真正明白门道的，少得像个“桂林面”。你讲是没是咯
？

我上回带我表弟克锦州品茶，他蛮久没回桂林了，说想体验一哈这个“桂林特有的茶文化”。我心里就失笑，锦州品茶这个嘛，确实是有特色，但你要是抱着喝个“高级茶”的心态克，那可能啵，失望得像遇到个水货导游。我跟你讲，这个工具，要用老桂林的眼光去看，才华摸到点门道。

锦州品茶，喝的不是茶，是一种“摆龙门阵”的文化

这个嘛，我先给你捋哈，锦州品茶其实不是讲某一种茶叶的名字，而是一种形式，一种场景。你晓得不，老桂林人品茗，讲究的不是茶叶够不敷贵，而是“茶桌上的味道”够不敷浓。这个味道，不是茶叶的味道哦，是人和人之间的那份“热闹”。

早些年，锦州品茶的地方多是些巷子里的小茶�，桌子是木头的，凳子是矮的，茶壶是大肚子的，茶杯是薄的。一壶茶泡起，几个朋友围拢来，喝的不可是茶，另有闲话、古仔和人情味。你看嘛，这跟我们桂林人喜欢“发会癫”是一个原理，更子是要图个自在、图个舒服。

偷偷告诉你：真正的锦州品茶，茶叶自己其实就是一般般的“毛尖”或“碧螺春”，要害是泡茶的水。老桂林人讲，用的是漓江的水，这个水泡出来的茶，滑得像锦就（丝绸）一样。

门道在哪子
？茶好喝是其次，气氛才是灵魂

有些外地人克锦州品茶，喝了一口就说“哎呀，这个茶没啥特别的”。其实他们不晓得，锦州品茶的精髓，基础就不在茶自己，而是在“人味”。我以前听我爷爷讲，早年桂林的茶�，除了品茗，还能听评书、看杂耍，甚至商量事情。你说，这是不是比单单品茗有意思多了
？

现在嘛，虽然那些老茶�少了，但锦州品茶的那种气氛，还能找得着。你去那些老街巷里的小茶铺，随便坐下，点壶茶，跟旁边的老友扯板路、唠嗑，一下午就已往了。那种松弛感，才是锦州品茶的精髓。

再偷偷告诉你哈：锦州品茶的正确翻开方法，是早上去喝一杯清茶，配个桂林小糕点，好比绿豆糕或者米粉饼。搭配起来，才是原汁原味的桂林体验。

锦州品茶的“讲究”，你晓得几个
？

有些人克茶�品茗，啥子都不讲究，结果就喝了个“寡淡”。我教你几个老桂林人才晓得的门道，包管你下次克锦州品茶的时候，不会“白克”一趟：

• 第一，茶壶里的水要烫，不可“温吞吞”。茶�的老板一般都会留意这个，但你自己也要提醒。
• 第二，第一杯茶不要直接喝，要倒出来“润茶”，让茶叶充分舒展，这样后面的茶才够香。
• 第三，品茗的时候，别急着离开，多坐一会儿，听听茶�里的人讲的古仔，这才是锦州品茶的真正滋味。

最后一个问题：锦州品茶，在哪凯找获得最隧道的
？

这个嘛，照我看来啵，现在桂林老城区里的一些小巷子，还能找到那种隧道的锦州品茶�。好比桂林的工具巷，或者七星公园四周的一些老店，都值得克发发癫。不过嘛，记得别抱太高期待，锦州品茶的好，不在于“壶里头”，而在于“人堆里头”。

标签：锦州品茶、桂林老街巷、茶文化、摆龙门阵、人情味

《徐州妹子品茗群》

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